Cupcakes Croque Madame με Χωριανό Πολύσπορο Παπαδοπούλου

 

Τι κι αν δεν κοιμηθούμε παραπάνω τα Χριστούγεννα; Εμείς λέμε: Ειρήνη Υμίν και φτιάχνουμε τρομερό πρωινό Cupcake Croque Madame με Χωριανό Πολύσπορο Παπαδοπούλου και όλοι θα απολαύσουν χορτάτοι το άνοιγμα των δώρων!

Ένα ιδιαίτερο, νόστιμο πρωινό από την Γαλλία έχει κατακτήσει όλο τον κόσμο και τις γιορτινές μέρες έχουμε το χρόνο να το απολαύσουμε στο σπίτι μας, δίπλα στο χριστουγεννιάτικο δέντρο.
Για να το γευτούν και τα παιδιά παίρνει τη μορφή cupcake για να είναι πιο ευχάριστο και εύκολο για αυτά.

Δες πως προλαβαίνουμε όλα τα απρόοπτα των γιορτών, φτιάχνοντας νόστιμες χριστουγεννιάτικες συνταγές, λέγοντας Ειρήνη Υμίν με Προϊόντα Παπαδοπούλου.

 

 

 

ΜΕΡΙΔΕΣ:
6

ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ:
15 ΛΕΠΤΑ

ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ:
20 ΛΕΠΤΑ

ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟΣ:
35 ΛΕΠΤΑ

ΥΛΙΚΑ

  • 6 φέτες ψωμί Χωριανό πολύσπορο Παπαδοπούλου
  • 6 φέτες ζαμπόν
  • 6 φέτες τυρί γκούντα ή ρεγγάτο
  • 100 γρ τριμμένο γκούντα ή ρεγγάτο
  • 50 γρ βούτυρο
  • 6 κρόκους αυγών, σε θερμοκρασία δωματίου
  • λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο για γαρνίρισμα

Για την μπεσαμέλ:

  • 20 γρ βούτυρο
  • 20 γρ αλεύρι
  • 180 ml γάλα, ζεστό
  • ½ κ.γ. αλάτι
  • ¼ κ.γ. μοσχοκάρυδο
  • 1 πρέζα πιπέρι
  • 1 κ.σ μουστάρδα Dijon
  • 2 κ.σ. τριμμένο γκούντα ή ρεγγάτο

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Με λίγο λιωμένο βούτυρο και ένα πινέλο βουτυρώνω τις φέτες του ψωμιού και τις θήκες των cupcakes.
  2. Βάζω πάνω τους από μια φέτα ζαμπόν και τυρί, τις τοποθετώ μέσα στις θήκες των cupcakes πιέζοντας ώστε να ακουμπήσουν καλά στο κάτω μέρος και να πάρουν το σχήμα του.
  3. Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για 10 λεπτά, μέχρι να λιώσει το τυρί.
  4. Για να φτιάξουμε τη μπεσαμέλ βάζω το βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι να λιώσει σε μέτρια φωτιά. Προσθέτω το αλεύρι και το αφήνω να καβουρδιστεί για 1 – 2 λεπτά. Ρίχνω το ζεστό γάλα ανακατεύοντας διαρκώς μέχρι να γίνει μια απαλή, λεία κρέμα. Κατεβάζω από τη φωτιά και προσθέτω αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο, μουστάρδα και το τριμμένο τυρί .
  5. Τα βγάζω από το φούρνο, βάζω από μια κουταλιά της σούπας μπεσαμέλ και μια κουταλιά της σούπας τριμμένο τυρί από πάνω και σπάμε έναν κρόκο αυγού στο κάθε ένα. Βάζω πάλι στο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για 10 λεπτά.
  6. Βγάζω από το φούρνο, γαρνίρω με ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρω αμέσως.

ΑΠΟΛΑΥΣΕ ΤΑ!