Υπέροχα και γρήγορα
χριστουγεννιάτικα πρωινά

 

Πολλές φορές τις γιορτινές μέρες αργούμε να ξυπνήσουμε, έχουμε περισσότερο χρόνο και μπορούμε να φτιάξουμε πιο ιδιαίτερα πρωινά να απολαύσουμε ήρεμα και χαλαρά με τους αγαπημένους μας.

Θέλουμε να είναι γρήγορα, γευστικά και εορταστικά σε εμφάνιση. Οι γεύσεις που συνηθίζουμε είναι αυτές της κανέλας, της σοκολάτας και της άχνης ζάχαρης για αυτούς που προτιμούν τα γλυκά. Για τους αλμυρούς οπαδούς το αυγό, το φρέσκο ψωμί και το τυρί και τα αλλαντικά δίνουν ρεσιτάλ.

Δίπλα στο χριστουγεννιάτικο δέντρο μπορούμε να γευτούμε το αγαπημένο μας πρωινό ακούγοντας γιορτινές μελωδίες.

 


Σοκολατένια pancakes με σάλτσα αλμυρής καραμέλας

 

 

Αμερικάνικα, μοιάζουν με τις δικές μας τηγανίτες φτιάχνονται με απλά υλικά που έχουμε στο σπίτι μας. Τα συγκεκριμένα είναι σοκολατένια με έξτρα κομματάκια σοκολάτας μέσα και με αλμυρή καραμέλα να τα λούζει.

 

 

ΜΕΡΙΔΕΣ:
4 ΤΜΧ

ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ:
10 ΛΕΠΤΑ

ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ:
4 – 5 ΛΕΠΤΑ ΚΑΘΕ ΜΙΑ

ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟΣ:
26 - 30 ΛΕΠΤΑ

 

ΥΛΙΚΑ

  • 143 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

  • 2 κ. σ. κακάο σκόνη
  • 2 κ. σ. ζάχαρη
  • 1 κ. σ. ζάχαρη καστανή
  • 1 κ. γ. κανέλα σκόνη
  • 1 κ. γ. μπέικιν πάουντερ
  • ½ κ. γ. μαγειρική σόδα
  • 1/8 κ. γ. αλάτι
  • 240 ml γάλα
  • 1 αυγό
  • 2 κ. σ. σπορέλαιο
  • 1 κ. γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 2 κ. σ. σταγόνες κουβερτούρας
  • 2 κ. σ. σάλτσα αλμυρής καραμέλας (δες εδώ πώς να την φτιάξεις)
  • πολύχρωμη ζάχαρη, για το γαρνίρισμα (προαιρετικό)
  • ζάχαρη αχνή, για πασπάλισμα (προαιρετικό)

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Σε ένα μπολ βάζω όλα τα στέρεα υλικά (τα πρώτα οκτώ υλικά)και τα ανακατεύω.
  2. Σε ένα άλλο μπολ αναμιγνύω τα υγρά υλικά δηλαδή το γάλα, το αυγό, το σπορέλαιο και την βανίλια.
  3. Ενώνω τα δύο μίγματα μέχρι να ομογενοποιηθεί το τελικό.
  4. Σε ένα μικρό τηγανάκι σε μέτρια - χαμηλή φωτιά ρίχνω 2 scpoops με το μηχάνημα του παγωτού κάθε φορά. Ραντίζω με ½ κ. σ. σταγόνες σοκολάτας και αφήνω για 2 λεπτά. Μόλις ψηθεί, θα έχει βγάλει φουσκάλες μικρές. Γυρίζω και από την άλλη πλευρά και ψήνω για λίγο λιγότερο 9περίπου 1 – ½ λεπτό λιγότερο από ότι η πρώτη πλευρά).
  5. Συνεχίζω και με τις υπόλοιπες με τον ίδιο τρόπο.
  6. Σερβίρω αμέσως ρίχνοντας πάνω από κάθε μία 2 κ. γ. σάλτσα αλμυρής καραμέλας κα πασπαλίζοντας με χρωματισμένη ζάχαρη ή άχνη ζάχαρη.

 


Rolls με μαρμελάδα δαμάσκηνο και rolls κανέλας

 

 

Αυτά τα αρωματικά, γλυκά και αρωματικά rolls είναι τόσο εύκολα και νόστιμα που μπορούμε να τα φτιάξουμε στο πιτς φιτίλι.

Δύο, τρία υλικά και τσούπ είναι έτοιμο ένα πρωινό που θα ενθουσιάσει τους ουρανίσκους παρόλη την απλότητά του.  

 

 

Στην πρώτη εκδοχή του το ζεστό βουτυρωμένο ψωμάκι και η μαρμελάδα λιώνουν στο στόμα αφήνοντας την τελική εντύπωση στην γλυκιά άχνη που το τυλίγει.

Η δεύτερη και πιο αρωματική εκδοχή πλημυρίζει το στόμα με άρωμα κανέλας και τη γλύκα την λιωμένης ζάχαρης. Απλό και θεϊκό.

 

 

ΜΕΡΙΔΕΣ:
6 ΤΜΧ

ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ:
5 ΛΕΠΤΑ

ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ:
10 ΛΕΠΤΑ

ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟΣ:
15 ΛΕΠΤΑ

 

ΥΛΙΚΑ

  • 6 φέτες ψωμί του τοστ χωρίς κόρα
  • βούτυρο μαλακό
  • μαρμελάδα δαμάσκηνο (ή όποια άλλη γεύση προτιμάμε)
  • ζάχαρη κρυσταλλική
  • ζάχαρη άχνη
  • κανέλα

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Με ένα πλάστη πιέζω, απλώνω τις φέτες του τοστ να γίνουν πιο λεπτές και τις αλείφω με το βούτυρο.
  2. Για την πρώτη εκδοχή απλώνω από πάνω 1 – 2 κ. γ. μαρμελάδα δαμάσκηνο και τις τυλίγω σε ρολό, τοποθετώντας τις με την ανοιχτή πλευρά από κάτω σε πυρίμαχο σκεύος ή ταψάκι.
  3. Στην δεύτερη εκδοχή τους ραντίζω με κρυσταλλική ζάχαρη και κανέλα τυλίγοντας τις στη συνέχεια με τον ίδιο τρόπο.
  4. Από πάνω τους αλείφω λίγο βούτυρο ακόμα και τις ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 100* C στις αντιστάσεις για 10 λεπτά.
  5. Βγάζω και ραντίζω αμέσως με ζάχαρη άχνη και κανέλα στην δεύτερη.

 


Αυγοφέτες κλασικές και με γιαούρτι

 

 

Αποτελούν τις αναμνήσεις των παιδικών χρόνων, ποιος δεν τις θυμάται… Με ποικιλία στις γαρνιτούρες με την πιο κλασική και απλή που τους ικανοποιεί όλους, αυτή με την κρυσταλλική ζάχαρη.

Φτιάχνω λοιπόν μια με κρυσταλλική ζάχαρη και μοσχοκάρυδο τριμμένο από πάνω για άρωμα και μια με γιαούρτι και γλυκό του κουταλιού κυδώνι.

Ποια να πρωτοδιαλέξει κανείς, η μια καλύτερη από την άλλη, γρήγορες και εύκολες στην παρασκευή τους και οι δύο!

 

 

ΜΕΡΙΔΕΣ:
4 ΤΜΧ

ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ:
5 ΛΕΠΤΑ

ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ:
10 ΛΕΠΤΑ

ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟΣ:
15 ΛΕΠΤΑ

 

ΥΛΙΚΑ

  • 4 φέτες ψωμί, χοντρά κομμένες
  • 1 μεγάλο αυγό
  • ½ κ. γ. γάλα
  • ζάχαρη
  • μοσχοκάρυδο
  • στραγγιστό γιαούρτι
  • λίγο βούτυρο, για το τηγάνισμα
  • γλυκό του κουταλιού κυδώνι (ή όποια άλλη γεύση προτιμάμε)

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Σε ένα πλατύ μπολ ή βαθύ πιάτο χτυπάω το αυγό με το γάλα.
  2. Βουτάω τις φέτες του ψωμιού μέσα στο γάλα και τις βάζω στο τηγάνι που έχω λιώσει ½ κ. γ. βούτυρο πρώτα. Σε μέτρια φωτιά αφήνω 2 λεπτά την κάθε πλευρά να ψηθεί.
  3. Αφού τελειώσουν όλες ραντίζω τις μεν με 1 κ. γ. κρυσταλλική ζάχαρη και λίγο τριμμένο μοσχοκάρυδο και τις δε με 1 κ. σ. γιαούρτι και λίγο γλυκό του κουταλιού από πάνω.
  4. Σερβίρω αμέσως.

 


Σκορδάτο ψωμί με αυγό και λιαστή ντομάτα

 

 

Ένα πρωινό που θυμίζει πρόγευμα, αλμυρό και πλήρες.

Η σκορδάτη μυρωδιά του ψωμιού με τη γλύκα του κρόκου που χύνεται μόλις το δαγκώσεις συνδυάζεται με την λιαστή ντομάτα ενώ στο τέλος σε δροσερεύει το φρέσκο ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι. Απλά μαγεία!

 

 

 

ΜΕΡΙΔΕΣ:
2

ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ:
3 ΛΕΠΤΑ

ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ:
5 ΛΕΠΤΑ

ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟΣ:
8 ΛΕΠΤΑ

ΥΛΙΚΑ

  • 2 φέτες ψωμί, χοντρά κομμένες
  • λίγο βούτυρο
  • 1 σκελίδα σκόρδο, χοντροκομμένη
  • 2 αυγά
  • 1 – 2 λιαστές ντομάτες, τεμαχισμένες
  • λίγο φρέσκο κρεμμυδάκι, χοντροκομμένο
  • αλάτι
  • πιπέρι

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Κόβω τις φέτες του ψωμιού και με ένα  στρογγυλό κουπ πατ αφαιρώ το σχήμα του από τη μέση της κάθε φέτας.
  2. Βάζω το τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ρίχνω ½ κ. σ. βούτυρο και μια σκελίδα σκόρδο χοντροκομμένη. Μόλις λιώσει το βούτυρο σοτάρω λίγο το σκόρδο και στη συνέχεια το απομακρύνω.
  3. Τοποθετώ  τη φέτα του ψωμιού και την αφήνω 1 λεπτό να τηγανιστεί. Την γυρίζω από την άλλη πλευρά, σπάω το αυγό να πέσει στην περιοχή της «τρυπάς» που άνοιξα με το κουπ πατ, ραντίζω με αλάτι και πιπέρι.
  4. Προσθέτω τα κομματάκια της λιαστής ντομάτας και αφήνω 3 λεπτά να ψηθεί το αυγό και να γίνει μελάτο (μόλις ψηθεί το ασπράδι είναι έτοιμο).
  5. Σερβίρω αμέσως και γαρνίρω από πάνω με φρέσκο κρεμμυδάκι.

 


Ομελέτα σε μπολ

 

Μια ομελέτα διαφορετική για αυτούς που θέλουν μια αλμυρή επιλογή. Εύκολο και χωρίς τη χρήση τηγανιού έτοιμο σε μόλις 2 λεπτά. 

 

 

ΜΕΡΙΔΕΣ:
1

ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ:
3 ΛΕΠΤΑ

ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ:
2 ΛΕΠΤΑ

ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟΣ:
5 ΛΕΠΤΑ

 

ΥΛΙΚΑ

  • 2 φέτες ψωμί του τοστ, κομμένο σε κυβάκια
  • 1 αυγό
  • 75 ml γάλα
  • 2 κ. σ. + 1/5 κ. γ τυρί ρεγκάτο, τριμμένο
  • 1,5 φέτες prosciutto
  • λίγο φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο, για γαρνίρισμα

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Στο μπολ χτυπάω το αυγό με το γάλα. Προσθέτω τις 2 κ. σ. τριμμένου τυριού και χοντροκομμένη τη μισή φέτα του prosciutto. Ρίχνω τα κυβάκια του ψωμιού και ανακατεύω να υγρανθούν όλα καλά.
  2. Πασπαλίζω με το υπόλοιπο τυρί και βάζω στο φούρνο μικροκυμάτων στα 470W για 2 λεπτά.
  3. Γαρνίρω με την φέτα του prosciutto σε τριαντάφυλλο και με λίγο ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι.
  4. Σερβίρω αμέσως.

 

ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ ΤΑ!