Από τα πιο εύκολα και γρήγορα γλυκάκια της εποχής, δροσερό και φρουτένιο.


Τραγανή σφολιάτα με γλυκό βερίκοκο γαρνιρισμένο με μαρμελάδα και από πάνω ψιλοκομμένο φιστίκι Αιγίνης να ολοκληρώνει την απόλαυση.


Για να συνοδεύσουμε τον καφέ ή την λιγούρα μας. Τέλειο και για ένα γλυκό, γρήγορο πρωινό.
Σφολιάτες βερίκοκο
 
Σφολιάτες βερίκοκο με φυστίκια
Σφολιάτες βερίκοκο
No ratings yet
Χρόνος
Προετοιμασίας
5 Λεπ.
Χρόνος
Μαγειρέματος
20 Λεπ.
Συνολικός
Χρόνος
25 Λεπ.
Πιάτο Γλυκά
Μερίδες 17 Κομμάτια
Θερμίδες 168

Υλικά

  • 1 φύλλο σφολιάτας 400 γρ
  • 425 γρ κονσέρβα βερίκοκο
  • 40 γρ μαρμελάδα βερίκοκο
  • φιστίκι Αιγίνης ψιλοκομμένο (για γαρνίρισμα)

Οδηγίες
 

  • Σε αλευρωμένη επιφάνεια ανοίγω το φύλλο της σφολιάτας.
  • Με κουπ- πατ διαμέτρου 8 εκ κόβω στρογγυλούς δίσκους.
  • Τους μεταφέρω σε λαδόκολλα στο ταψί και με ένα πινέλο απομακρύνω το υπόλοιπο αλεύρι.
  • Με ένα πιρούνι τα τρυπάω στη μέση.
  • Στραγγίζω τα βερίκοκα από το σιρόπι και τα στεγνώνω με χαρτί κουζίνας.
  • Τοποθετώ σε κάθε δίσκο από ένα βερίκοκο.
  • Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180*C για 10 λεπτά.
  • Ζεσταίνω την μαρμελάδα (σε κατσαρολάκι ή φούρνο μικροκυμάτων) να γίνει ρευστή.
  • Βγάζω το ταψί από το φούρνο, αλείφω κάθε βερίκοκο με μαρμελάδα κι από πάνω πασπαλίζω με ψιλοκομμένο φιστίκι Αιγίνης.
  • Ξαναβάζω το ταψί στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά.
  • Βγάζω από το φούρνο, αφήνω να κρυώσουν και σερβίρω.
ΑΠΟΛΑΥΣΕ ΤΟ - ΜΟΙΡΑΣΕ ΤΟ!

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ

Calories: 168kcal | Carbohydrates: 26g | Protein: 2g | Fat: 9g | Saturated Fat: 2g | Sodium: 60mg | Potassium: 32mg | Fiber: 1g | Sugar: 11g | Vitamin A: 5IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 5mg | Iron: 1mg

ΕΦΤΙΑΞΕΣ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ;

Βάλε tag @paxxigr #paxxigr #Paxxi_Fans σε Facebook & Instagram