Πώς να φτιάξεις σπιτική μαγιονέζα

 

Τα μυστικά για να φτιάξεις σπιτική μαγιονέζα σε λιγότερο από 2 λεπτά. Ακολούθησε με ακρίβεια τη συνταγή και απόλαυσε την δική σου μαγιονέζα!

Το μόνο που χρειάζεται 2 -3 είναι καλής ποιότητας υλικά γιατί εκεί βασίζεται η μοναδική γεύση της και φυσικά το μυστικό στην εκτέλεση για να πετύχει χωρίς δεύτερη δοκιμή.

Προσοχή απαιτείται στα αυγά που θα χρησιμοποιήσουμε επειδή δεν ψήνονται.
 


 

ΑΤΟΜΑ:
300 ml

ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ:
2 ΛΕΠΤΑ

ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟΣ:
2 ΛΕΠΤΑ
 

ΥΛΙΚΑ

  • 1 αυγό, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 ΚΣ χυμό λεμονιού
  • 1 κγ μουστάρδα
  • 220 ml ελαιόλαδο

 

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Σε ένα βαθύ δοχείο σπάω το αυγό με προσοχή να μην σπάσει ο κρόκος του.
  2. Προσθέτω το αλάτι, το χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα και το ελαιόλαδο.
  3. Βάζω το ραβδομπλέντερ να ακουμπάει τον πάτο του δοχείου και χωρίς να το μετακινώ χτυπάω δυνατά για 10 δευτερόλεπτα.
  4. Ο όγκος του αρχίσει να αυξάνεται και χωρίς να σταματήσω συνεχίζω ανεβοκατεβάζοντας το ραυβδομπλέντερ για ½ λεπτό, μέχρι να απορροφηθεί όλο το ελαιόλαδο. Προσοχή να μην το χτυπήσω παραπάνω γιατί θα «κόψει».
  5. Η μαγιονέζα είναι έτοιμη! Την αποθηκεύω σε γυάλινο βάζο στο ψυγείο.
     

ΑΠΟΛΑΥΣΕ ΤΗ!