Κάθε Πάσχα δεν γίνεται να μην φτιάξουμε μαζί με τη Ναταλία, τα κλασικά μας πασχαλινά κουλουράκια.


Μια συνήθεια που τείνει να κάνει μόνη της σιγά - σιγά, να απολαμβάνει τόσο την παρασκευή τους όσο και το τελικό αποτέλεσμα.

Τα σχέδια ξεκινούν από την πατροπαράδοτη πλεξούδα και εκ-μοντερνίζονται σε λαγουδάκια και ότι άλλο βάλει το μυαλό της. Τα παιδιά άλλωστε έχουν μεγάλη φαντασία και μπορούν να δημιουργήσουν άπειρα σχήματα.
 
Τα πασχαλινά κουλουράκια της Ναταλίας
Τα πασχαλινά κουλουράκια της Ναταλίας
4.38 from 27 votes
Χρόνος
Προετοιμασίας
15 Λεπ.
Χρόνος
Μαγειρέματος
25 Λεπ.
Χρόνος αναμονής 30 Λεπ.
Συνολικός
Χρόνος
40 Λεπ.
Πιάτο Γλυκά, Μπισκότα - Κουλουράκια
Μερίδες 25 Κομμάτια
Θερμίδες 175

Υλικά

  • 240 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 160 γρ. ζάχαρη
  • 1 κρόκος αυγού σε θερμοκρασία δωματίου
  • 75 ml (5 κ. σ.) γάλα
  • 30 ml (2 κ. σ.) κονιάκ
  • ½ ΚΣ μπέικιν πάουντερ
  • 500 γρ. αλεύρι μαλακό
  • 1 αυγό για επάλειψη

Οδηγίες
 

  • Χτυπάω το βούτυρο στο μίξερ να αφρατέψει.
  • Προσθέτω τη ζάχαρη και ανακατεύω μέχρι να λιώσει.
  • Συνεχίζω ρίχνοντας τον κρόκο, το γάλα και το κονιάκ.
  • Τέλος αφού αναμείξω το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, τα βάζω σταδιακά στο μίξερ ανακατεύοντας με τον γάντζο μέχρι να γίνει μια αφράτη βουτυρένια ζύμη που δεν κολλάει στα τοιχία του κάδου.
  • Σκεπάζω με μεμβράνη και αφήνω τη ζύμη να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
  • Παίρνω μπαλίτσες τις πλάθω σε κορδόνι, το διπλώνω στη μέση και περιστρέφω τα δύο του μέρη σχηματίζοντας πλεξούδα. Αφού γυρίσει τρείς φορές κόβω το υπόλοιπο και ενώνω τις άκρες.
  • Τοποθετώ στο ταψί σε απόσταση μεταξύ τους για να μην κολλήσουν όταν θα ψηθούν.
  • Αναμιγνύω με ένα χτυπημένο αυγό λίγο νερό και αλείφω τα κουλουράκια από πάνω.
  • Τα ψήνω στη μεσαία σχάρα, σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 180*C για 25 λεπτά.
  • Τα βγάζω, τα αφήνω να κρυώσουν και τα αποθηκεύω σε αεροστεγώς κλεισμένο δοχείο για να μην πάρουν υγρασία.
ΑΠΟΛΑΥΣΕ ΤΟ - ΜΟΙΡΑΣΕ ΤΟ!

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ

Calories: 175kcal | Carbohydrates: 21g | Protein: 3g | Fat: 9g | Saturated Fat: 5g | Cholesterol: 35mg | Sodium: 73mg | Potassium: 53mg | Fiber: 1g | Sugar: 7g | Vitamin A: 265IU | Calcium: 21mg | Iron: 1mg

ΕΦΤΙΑΞΕΣ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ;

Βάλε tag @paxxigr #paxxigr #Paxxi_Fans σε Facebook & Instagram