ΒΡΩΜΗ

ΥΓΙΕΙΝΑ SMOOTHIES ΒΡΩΜΗΣ: ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΜΠΑΝΑΝΑ - ΦΡΑΟΥΛΑ

 

Ζέστανε για τα καλά ο καιρός και χρειάζομαι νέα πιο δροσιστικά πρωινά που να με «κρατάνε» κιόλας για κάποιες ώρες. Μια που η άνοιξη φέρνει τα φρούτα της, τα χρησιμοποιώ σε συνδυασμό με τη βρώμη να φτιάξω δύο smoothies υγιεινά, δροσιστικά και χορταστικά.


Οι συνδυασμοί που μπορούν να γίνουν είναι άπειροι, εγώ διαλέγω ένα σοκολατένιο κι ένα πιο φρουτένιο. 

 
 

Για το σοκολατένιο smoothie με μπανάνα:
ΜΕΡΙΔΕΣ: 500 ml (2 μεγάλα)

ΥΛΙΚΑ

  • 1 μεγάλη μπανάνα, παγωμένη και τεμαχισμένη
  • 30 γρ. βρώμη
  • 380 ml γάλα αμυγδάλου (ή απλό γάλα)
  • 1 κ. σ. κακάο σε σκόνη
  • 2 κ. σ. μέλι
  • ¼ κ. γ. κανέλα σε σκόνη
  • 1 κ. γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 πρέζα αλάτι
  • λίγο φιλέ αμυγδάλου, για γαρνίρισμα (προαιρετικό)
  • 2 ξυλάκια κανέλας, για γαρνίρισμα (προαιρετικό)

Για το φραουλένιο smoothie:
ΜΕΡΙΔΕΣ: 400 ml (1 πολύ μεγάλο ή δυο μικρότερα)

ΥΛΙΚΑ

  • ½ κούπα φράουλες, παγωμένες και τεμαχισμένες
  • 45 γρ. βρώμη
  • 200 ml γάλα αμυγδάλου (ή απλό γάλα)
  • 65 γρ. γιαούρτι (πλήρες ή 2% λιπαρά)
  • 2 κ. σ. μέλι
  • 1 κ. γ. λιναρόσποροι
  • 2 κ. σ. καρύδια + λίγα για γαρνίρισμα 

ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ: 10 ΛΕΠΤΑ
ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟΣ:          10 ΛΕΠΤΑ

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Κόβω την μπανάνα σε ροδέλες ή τις φράουλες, τα βάζω σε μια σακούλα κατάψυξης και τα παγώνω όλη τη νύχτα ή για 2 – 3 ώρες.
  2. Βάζω στο μπλέντερ όλα τα υλικά, χτυπώντας δυνατά να κοπούν και να ανακατευτούν πλήρως.
  3. Σερβίρω αμέσως και γαρνίρω το σοκολατένιο smoothie με φιλέ αμυγδάλου και το ξυλάκι κανέλας και το φραουλένιο με καρύδια. Μπορώ να τα φτιάξω από βραδύς και το πρωί να είναι έτοιμα.

 


ΜΠΑΡΕΣ ΜΕ ΑΜΥΓΔΑΛΟ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΑΙ CRANBERRIES

Ένα από τα πιο υγιεινά και εύκολα σνακ που μας γεμίζουν ενέργεια είναι οι μπάρες δημητριακών. Επιδέχονται πολλές εκδοχές ανάλογα τα γούστα στους καρπούς που μπορούν να χρησιμοποιηθούν και τα γλυκαντικά μέσα. Αποθηκεύονται για αρκετό διάστημα και μπορούμε να τις κρατάμε μαζί μας στη βόλτα, στη δουλειά χωρίς να αλλοιωθούν. Οι μπάρες με αμύγδαλο – σοκολάτα και cranberries συνδυάζουν την γλυκύτητα της σοκολάτας των cranberries και του μελιού  με τις νιφάδες βρώμης και τα αμύγδαλα. Αρέσουν στα παιδιά και με τους κατάλληλους συνδυασμούς μπορούν να αντικαταστήσουν το κλασικό γλυκό κέρασμα στο σχολείο προσφέροντας μια πιο υγιεινή και εξίσου νόστιμη λιχουδιά.

 

ΜΕΡΙΔΕΣ : 12 ΤΕΜΑΧΙΑ

ΥΛΙΚΑ ( για 20 x 20 εκ ταψί)

  • 1 ½  κούπα νιφάδες βρώμης
  • 1 κούπα κριθαροκουλούρα θρυμματισμένη
  • 1 κούπα cranberries
  • ½  κούπα φιλέ αμυγδάλου
  • ½ κούπας κομματάκια σοκολάτας
  • 3 κ.σ. σουσάμι
  • ½ κ.γ. κανέλα
  • ¼ κ.γ αλάτι
  • 1 βανίλια
  • ¼ κούπας μέλι
  • 1/3 κούπας καστανή ζάχαρη
  • 70 γρ. βούτυρο

 

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Ανάβουμε το φούρνο στους 160 βαθμούς C  στις αντιστάσεις πάνω κάτω.
  2. Σε ένα μεγάλο μπολ αναμιγνύουμε καλά τα πρώτα 8 υλικά, την βρώμη, την κριθαροκουλούρα, τα cranberries, τα φιλέ αμυγδάλου, τα κομματάκια σοκολάτας, το σουσάμι, την κανέλα και το αλάτι.
  3. Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το μέλι, το βούτυρο και την ζάχαρη ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει η τελευταία. Τότε κατεβάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε στο μεγάλο μπόλ με τα στερεά υλικά μας. Ομογενοποιούμε το μίγμα και το μεταφέρουμε σε ταψί ή πυρέξ αφού του έχουμε πρώτα βάλει λαδόκολλα. 
  4. Πιέζουμε με ένα κουτάλι καλά σε όλη την επιφάνεια. Ψήνουμε στο φούρνο για 20 – 25 λεπτά. Όταν βγάλουμε πιέζουμε ξανά την επιφάνεια να συμπιεστεί όσο γίνεται περισσότερο και αφήνουμε να κρυώσει τελείως.
  5. Κόβουμε σε μπάρες, αν θέλουμε τυλίγουμε με λαδόκολλά και αποθηκεύουμε σε αεροστεγές κουτί.