αγγούρι

Green Smoothie

Green smoothie, το γρήγορο ρόφημα που μπορεί να γίνει μια υγιεινή καθημερινή συνήθεια.

Με βιταμίνες και φυτικές ίνες από τη μπανάνα, τα πράσινα λαχανικά και το τζίντζερ, δυναμωτικό από το ταχίνι και το γάλα.

Η γεύση του δεν θυμίζει τα λαχανικά που περιέχει, καθώς επηρεάζεται περισσότερο από τη γεύση της μπανάνας.


ΑΤΟΜΑ:

1 ΜΕΡΙΔΑ

ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ:

5 ΛΕΠΤΑ

ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟΣ:

5 ΛΕΠΤΑ

ΥΛΙΚΑ

  • 1 ώριμη μπανάνα

  • 1 μέτριο αγγούρι, χωρίς σπόρια

  • 1 χούφτα σπανάκι, τα φύλλα

  • λίγο τζίντζερ

  • 1 ΚΣ ταχίνι ή βούτυρο ξηρών καρπών (φυστικοβούτυρο, βούτυρο αμυγδάλου κλπ)

  • 120 ml γάλα, κανονικό ή ξηρών καρπών

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Καθαρίζω το αγγούρι και το κόβω κατά μήκος στη μέση. Με ένα κουταλάκι του γλυκού αφαιρώ τα σπόρια «σκάβοντας» το στη μέση και το κόβω σε κομμάτια.

  2. Στο μπλέντερ βάζω την μπανάνα σε κομμάτια, το αγγούρι, το σπανάκι, το τζίντζερ, το ταχίνι και το γάλα.

  3. Τα αλέθω καλά να γίνει το μείγμα ρευστό και ομογενές.

  4. Το σερβίρω στο ποτήρι και το καταναλώνω αμέσως.

ΑΠΟΛΑΥΣΕ ΤΟ!


Τρία δροσιστικά αναψυκτικά χωρίς θερμίδες

 

Ποιος είπε ότι μόνο ο Saul Goodman δροσίζεται με cucumber water, κι εμείς εδώ στην Ελλάδα που ψηνόμαστε στους 35 βαθμούς;

Το πιο δροσιστικό ποτό γεμάτο υγεία, χωρίς ζάχαρη, θερμίδες και με όλη τη γεύση. Φυσικό ντετόξ για το στο γραφείο και το σπίτι. Και καταπληκτικό για δίαιτα μια και σε κάνει να νιώθεις γεμάτη/ος. 

Απόλαυσε το αργά στη διάρκεια της μέρας και όσο πέρνα η ώρα τόσο πιο γευστικό γίνεται.

 


 

ΜΕΡΙΔΕΣ:
6    

ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ:
10  ΛΕΠΤΑ

ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟΣ:
10  ΛΕΠΤΑ

 

Νερό με γεύση αγγούρι και πορτοκάλι

ΥΛΙΚΑ

  • 1 πορτοκάλι, κομμένο λεπτές φέτες
  • ⅓ αγγούρι
  • 1 κιλό παγάκια (και με λιγότερα γίνεται μια χαρά)
  • 1 ½ λίτρο νερό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Κόβω το πορτοκάλι και το αγγούρι σε λεπτές φέτες.
  2. Ρίχνω τα παγάκια στην κανάτα ή το βάζο και τοποθετώ περιμετρικά τις φέτες του πορτοκαλιού και του αγγουριού.
  3. Γεμίζω με νερό.

 

Νερό με γεύση λεμόνι και δυόσμο

ΥΛΙΚΑ

  • 5 κλαδάκια δυόσμο
  • 2 λεμόνια, κομμένα λεπτές φέτες
  • 1 κιλό παγάκια (και με λιγότερα γίνεται μια χαρά)
  • 1 ½ λίτρο νερό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Κόβω τα λεμόνια σε λεπτές φέτες και κλαδάκια από το δυόσμο.
  2. Ρίχνω στην κανάτα ή το βάζο τις φέτες των λεμονιών στη συνέχεια τα παγάκια και έπειτα τα κλαδάκια του δυόσμου.
  3. Γεμίζω με νερό.

 

Νερό με γεύση λάιμ και τζίντζερ

ΥΛΙΚΑ

  • 2 λάιμ
  • 1 τζίντζερ
  • 1 κιλό παγάκια (και με λιγότερα γίνεται μια χαρά)
  • 1 ½ λίτρο νερό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Κόβω τα λάιμ σε λεπτές φέτες και το τζίντζερ επείσης.
  2. Ρίχνω τα παγάκια στην κανάτα ή το βάζο και τοποθετώ περιμετρικά τις φέτες του λάιμ και του τζίντζερ.
  3. Γεμίζω με νερό.


Τιπ: Αν χρησιμοποιήσεις 1 κιλό πάγο για μια κανάτα 1,5 λίτρα νερό  ο πάγος σταθεροποιεί τα φρούτα στα τοιχία της κανάτας και το ποτό θα φαίνεται πιο όμορφο.

ΑΠΟΛΑΥΣΕ ΤΑ!


Gazpacho και
νηστίσιμο σκορδόψωμο

 

Τέλειο πρώτο πιάτο ή ελαφρύ γεύμα, γεμάτο φρεσκάδα με τα αρώματα της όμορφης γειτονιάς της Μεσογείου.

Η κρύα Ισπανική ντοματόσουπα δροσίζει τους κάτοικους της ζεστής Ανδαλουσίας και συνοδεύεται με ολόφρεσκο ζεστό ψωμί.

Νηστίσιμο σκορδόψωμο χωρίς βούτυρο με όλη την νοστιμιά και το άρωμα του σκόρδου, ζεστό και μυρωδάτο μόλις βγει από το φούρνο.

 


ΜΕΡΙΔΕΣ:
4

ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ:
15 ΛΕΠΤΑ

ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ:
15 ΛΕΠΤΑ

ΧΡΟΝΟΣ ΑΝΑΜΟΝΗΣ:
20 ΛΕΠΤΑ

ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟΣ( ΧΩΡΙΣ ΑΝΑΜΟΝΗ ):
30 ΛΕΠΤΑ

 

ΥΛΙΚΑ

Για το gazpacho:

  • 6 ντομάτες
  • 3 φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 ποτήρι κρύο νερό
  • 1 φέτα ψωμί λίγο μπαγιάτικο( ή στην τοστιέρα ) και βρεγμένο στο νερό για 20 λεπτά
  • 150 ml ελαιόλαδο
  • 1 κόκκινη πιπεριά
  • 1 πράσινη πιπεριά
  • 2 κ. σ. ξύδι 
  • 1 κ. σ. ντοπατοπελτέ
  • ½ μέτριο αγγούρι
  • ½ κ. γ. κύμινο
  • 1 κ. γ. πιπέρι
  • 1 κ. γ. αλάτι
  • μαύρες ελιές, κρεμμυδάκι, πιπεριά, αγγούρι, ελαιόλαδο και δυόσμο για γαρνίρισμα (προαιρετικά)

Για το σκορδόψωμο:

  • 4 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
  • μια χούφτα μαϊντανό
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 200 γρ μπαγκέτα
  • 100 ml ελαιόλαδο
     

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Για να φτιάξω τη σούπα, βάζω όλα τα υλικά στο μπλέντερ και χτυπάω μέχρι να γίνει ένας ομοιογενείς πολτός.
  2. Μεταφέρω το μίγμα σε ένα μπολ, σκεπάζω με μεμβράνη και το βάζω στο ψυγείο για 15 – 20 λεπτά.
  3. Για το σκορδόψωμο κόβω διαγώνια την μπαγκέτα μου όχι όμως πλήρως ώστε να παραμείνουν ενωμένες οι φέτες.
  4. Σε ένα μπολ βάζω τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, το λιωμένο σκόρδο και το ελαιόλαδο. Προσθέτω το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύω όλα τα υλικά.
  5. Βάζω κουταλιές της σούπας από το μίγμα ανάμεσα στις φέτες της μπαγκέτας.
  6. Τυλίγω το ψωμί με αλουμινόχαρτο αφού πρώτα πασπαλίσω το υπόλοιπο μίγμα πάνω του.
  7. Το ψήνω στο φούρνο στους 180* C για 10 λεπτά και έπειτα ανοίγω το αλουμινόχαρτο και συνεχίζω το ψήσιμο για άλλα 5 λεπτά.

ΑΠΟΛΑΥΣΕ ΤΑ!