αλεύρι που φουσκώνει

Σουφλέ σοκολάτας

Το απόλυτο λαχταριστό γλυκό, σουφλέ σοκολάτας σε οικογενειακό μέγεθος, με τη λιωμένη σοκολάτα να χύνεται με το πρώτο κόψιμο και το μαχαίρι να βυθίζεται σε αυτή.

Το βλέπεις και σου τρέχουν τα σάλια, μόλις δοκιμάσεις δεν ξεκολλάς εύκολα από το κουτάλι.

Το γλυκό πειρασμός που τους καθηλώνει όλους όταν το γευτούν!

Γρήγορο στην παρασκευή του απαιτεί εξίσου γρήγορο σερβίρισμα μαζί με άχνη και αν το συνοδεύσουμε με παγωτό βανίλια τότε πραγματικά απογειώνεται.

Γίνεται σε οικογενειακό μέγεθος αλλά και σε ατομικά πυρίμαχα σκεύη (με το χρόνο στα τελευταία να μειώνεται στα 8 λεπτά).


ΑΤΟΜΑ:

12 ΜΕΡΙΔΕΣ

ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ:

25 ΛΕΠΤΑ

ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ:

12 ΛΕΠΤΑ

ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟΣ:

37 ΛΕΠΤΑ

ΥΛΙΚΑ

  • 200 γρ αγελαδινό βούτυρο

  • 250 γρ κουβερτούρα τεμαχισμένη

  • 4 μεγάλα αυγά ή 5 μικρά, σε θερμοκρασία δωματίου

  • 250 γρ ζάχαρη

  • 170 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Σε ένα μπολ λιώνω το βούτυρο σε μπεν μαρί ή στο φούρνο μικροκυμάτων.

  2. Προσθέτω την ψιλοκομμένη σοκολάτα και ανακατεύω να λιώσει και αυτή (επειδή είναι μεγάλη η ποσότητα της σοκολάτας ίσως χρειαστεί να τα βάλω μαζί για λίγο πάλι να ζεσταθούν).

  3. Χωρίζω τους κρόκους από τα ασπράδια σε δύο μπολ.

  4. Χτυπάω τα ασπράδια σε μαρέγκα.

  5. Στο μπολ με τους κρόκους προσθέτω τη ζάχαρη και τα χτυπάω καλά για 3 λεπτά (να πάρουν απαλό κίτρινο χρώμα).

  6. Ρίχνω την λιωμένη σοκολάτα εναλλάξ με το αλεύρι ανακατεύοντας με μια κουτάλα.

  7. Τέλος ενσωματώνω στο μείγμα τη μαρέγκα σε 3 δόσεις, ανακατεύοντας απαλά με την κουτάλα από κάτω προς τα πάνω.

  8. Βουτυρώνω και αλευρώνω μια φόρμα με σούστα 24 εκ. βάζω το μείγμα και ισιώνω απαλά την επιφάνεια του.

  9. Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 250*C, στη μεσαία σχάρα για 12 λεπτά.

  10. Βγάζω αφήνω 5 λεπτά και αφαιρώ τη φόρμα (ο πάτος μένει στο γλυκό) και σερβίρω αμέσως γαρνίροντας από πάνω με λίγη άχνη ζάχαρη και προαιρετικά με παγωτό βανίλια.

ΑΠΟΛΑΥΣΕ ΤΟ!


Κέικ με 3 υλικά! Σοκολατένιο & με φυστικοβούτυρο

 

Κέικ με 3 υλικά; Και όμως γίνεται! Αφράτα, πανεύκολα, γρήγορα κέικ για τα να φτιάχνουμε όπου κι αν βρεθούμε αυτές τις μέρες (εξοχικά, απρόσμενες επισκέψεις, κλπ) χωρίς ιδιαίτερα σκεύη και εργαλεία.

Προτιμάς σοκολατένια απόλαυση ή πιο υγιεινό χωρίς ζάχαρη με φυστικοβούτυρο (ή ταχίνι);  Όποιο κι αν επιλέξεις δεν θα πιστεύεις πως σε λίγα λεπτά έχεις έτοιμο ένα τέτοιο γλυκό.
(Η συνταγή για το κέικ με το φυστικοβούτυρο ή το ταχίνι δεν βγαίνει όπως στο βίντεο, έγινε προσαρμογή στο αλεύρι και γίνεται το ίδιο αφράτο με το σοκολατένιο κέικ).
 


Σοκολετένιο κέικ με 3 υλικά

 

Γρήγορο και εύκολο κέικ για τους λάτρεις της πραλίνας.

 

ΑΤΟΜΑ:
12 ΚΟΜΜΑΤΙΑ

ΧΡΟΝΟΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ:
5 ΛΕΠΤΑ

ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ:
30 ΛΕΠΤΑ

ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟΣ:
35 ΛΕΠΤΑ
 

ΥΛΙΚΑ

  • 3 αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 400 γρ πραλίνα φουντουκιού
  • 140 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Σε ένα μπολ σπάω τα αυγά και τα χτυπάω με το σύρμα να αφρατέψουν.
  2. Προσθέτω την πραλίνα (μπορώ να την ζεστάνω ελαφρά για να είναι πιο ρευστή) και την ενσωματώνω στο μείγμα.
  3. Τέλος ρίχνω σε δόσεις το αλεύρι, ανακατεύοντας απαλά με μια μαρίζ.
  4. Βάζω το μείγμα σε φόρμα (διαμέτρου 23 εκ), βουτυρωμένη και αλευρωμένη και το ψήνω στη μεσαία σχάρα του φούρνου, σε προθερμασμένο φούρνο, στις αντιστάσεις για 30 λεπτά περίπου (τσεκάρω με μια οδοντογλυφίδα να βγαίνει στεγνή από το κέντρο του).
  5. Βγάζω από το φούρνο, αφήνω να κρυώσει 10 λεπτά και ξεφορμάρω στην πιατέλα.
  6. Αφήνω να κρυώσει τελείως και σερβίρω.
     

Κέικ με φυστικοβούτυρο ή ταχίνι με 3 υλικά

 

Υγιεινό κέικ, χωρίς ζάχαρη με 3 μόνο υλικά. Διάλεξε γεύση φυστικοβούτυρο ή ταχίνι και σε λίγη ώρα θα το γεύεσαι.

 

 

ΑΤΟΜΑ:
12 ΚΟΜΜΑΤΙΑ

ΧΡΟΝΟΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ:
5 ΛΕΠΤΑ

ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ:
30 ΛΕΠΤΑ

ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟΣ:
35 ΛΕΠΤΑ
 

ΥΛΙΚΑ

  • 3 αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 400 γρ φυστικοβούτυρο ή ταχίνι
  • 90 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Σε ένα μπολ σπάω τα αυγά και τα χτυπάω με το σύρμα να αφρατέψουν.
  2. Προσθέτω το φυστυκοβούτυρο ή το ταχίνι (μπορώ να τα ζεστάνω ελαφρά για να είναι πιο ρευστά) και τα ενσωματώνω στο μείγμα.
  3. Τέλος ρίχνω σε δόσεις το αλεύρι, ανακατεύοντας απαλά με μια μαρίζ. Ανάλογα την πυκνότητα τους, προσθέτω τόσο αλεύρι ώστε να δημιουργηθεί ένα πυκνό μείγμα όχι όμως στερεό (μπορεί να χρειαστεί λιγότερο αλεύρι).
  4. Βάζω το μείγμα σε φόρμα (διαμέτρου 23 εκ), βουτυρωμένη και αλευρωμένη και το ψήνω στη μεσαία σχάρα του φούρνου, σε προθερμασμένο φούρνο, στις αντιστάσεις για 25 - 30 λεπτά περίπου (τσεκάρω με μια οδοντογλυφίδα να βγαίνει στεγνή από το κέντρο του).
  5. Βγάζω από το φούρνο, αφήνω να κρυώσει 10 λεπτά και ξεφορμάρω στην πιατέλα.
  6. Αφήνω να κρυώσει τελείως και σερβίρω.

ΑΠΟΛΑΥΣΕ ΤΑ!

* Συνταγές εμπνευσμένες από τους SORTEDfood