ροδάκινα

Δροσιστική Φρουτοσαλάτα

Δροσιστική φρουτασαλάτα royal που βάζει κάτω πολλά γλυκά!

Δεν χρειάζεται να χαλάσεις τη διατροφή σου, είναι απίστευτα απολαυστική και αποτελεί το ιδανικό επιδόρπιο για ένα τραπέζι.

Το σερβίρεις με πλούσιο χυμό εμπλουτισμένο με λίγο κονιάκ, ποικιλία φρούτων που έχουν βγάλει τη γλύκα τους, ένα φυλλαράκι δροσερή μέντα και την έκπληξη του τρυφερού αμυγδάλου που και που να ξαφνιάζει.

Χρησιμοποιούμε ότι φρούτα προτιμάμε ανάλογα την εποχή, και στα Lidl βρίσκουμε μεγάλη ποικιλία, φρέσκων, ποιοτικών και πάνω από το 80% αυτών προέρχονται από Έλληνες προμηθευτές.

Όμως μπορούμε να βρούμε και μια σταθερή γκάμα από σπάνια είδη φρούτων που θα δώσουν μια εξωτική νότα στην φρουτοσαλάτα μας.

Όπου κι αν την προσφέρουμε ένα είναι σίγουρο, ότι κανείς δεν θα την αρνηθεί.

 

ΑΤΟΜΑ:

12 ΜΕΡΙΔΕΣ

ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ:

30 ΛΕΠΤΑ

ΧΡΟΝΟΣ ΑΝΑΜΟΝΗΣ:

30 ΛΕΠΤΑ

ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟΣ:

60 ΛΕΠΤΑ

ΥΛΙΚΑ

  • ½ ανανά, κομμένος σε κυβάκια

  • 2 ροδάκινα, κομμένα σε κυβάκια

  • 1 αχλάδι, κομμένα σε κυβάκια

  • 1 ακτινίδιο, κομμένο σε μικρά κομμάτια

  • 2 φέτες πεπόνι, κομμένα σε κυβάκια

  • 1 μήλο, κομμένα σε κυβάκια

  • ½ μάνγκο, κομμένα σε κυβάκια

  • 125 γρ σμέουρα

  • 250 γρ κεράσια καθαρισμένα, κομμένα στα δύο

  • χυμός ½ λεμονιού

  • χυμό 4-5 πορτοκαλιών

  • 30 ml (1 σφηνάκι) κονιάκ

  • 2 ΚΣ ζάχαρη

  • 50 γρ ασπρισμένα αμύγδαλα, κομμένα στη μέση

  • λίγα φύλλα μέντας, για γαρνίρισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Πλένω, καθαρίζω και κόβω τα φρούτα σε κομματάκια.

  2. Προσθέτω τα αμύγδαλα, το χυμό λεμονιού και τη ζάχαρη.

  3. Τα ανακατεύω καλά όλα μαζί, τα κλείνω σε αεροστεγές δοχείο και τα αφήνω να μαριναριστούν για 30 λεπτά στο ψυγείο.

  4. Τα βγάζω από το ψυγείο, ρίχνω το χυμό πορτοκαλιού και το κονιάκ.

  5. Σερβίρω αμέσως σε μπολάκια ή ψηλά ποτήρια γεμίζοντας τα με τη φρουτοσαλάτα με την κουτάλα της σούπας και γαρνίρω με φύλλα μέντας.

ΑΠΟΛΑΥΣΕ ΤΗ!

  • ·        Η συνταγή έγινε σε συνεργασία με τη Lidl hellas


Ψητά ροδάκινα

 

Γλυκά ψημένα ροδάκινα με βελούδινο γιαούρτι, τραγανή γκρανόλα και από πάνω ραντισμένο μέλι. 

Ένα γλύκισμα με λίγες θερμίδες και όλη τη νοστιμιά των φρούτων σε ένα δροσερό συνδυασμό για τις ζεστές καλοκαιρινές μέρες.

Η περίοδος αυτή μας προσφέρει πολλά φρούτα που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε σε γλυκούς συνδυασμούς για να φτιάξουμε πιο ελαφριά επιδόρπια.
 


 

ΜΕΡΙΔΕΣ:
6 ΑΤΟΜA

ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ:
5 ΛΕΠΤΑ

ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ:
30 ΛΕΠΤΑ

ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟΣ:
35 ΛΕΠΤΑ
 

ΥΛΙΚΑ

  • 3 ροδάκινα
  • λίγη καστανή ζάχαρη
  • στραγγιστό γιαούρτι
  • γκρανόλα
  • μέλι

 


ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Κόβω τα ροδάκινα στη μέση και αφαιρώ το κουκούτσι.
  2. Τα βάζω στο ταψί, με την κομμένη πλευρά προς τα πάνω και πασπαλίζω στο κάθε ένα με μια πρέζα καστανή ζάχαρη.
  3. Τα ψήνω στο φούρνο στους 180*C στις αντιστάσεις, για 30 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.
  4. Τα βγάζω, αφήνω 5 λεπτά να κρυώσουν, γεμίζω με 1 ΚΣ γιαούρτι το κάθε ένα, 1 κγ γκρανόλα και τέλος ραντίζω με μέλι.
  5. Έτοιμα για σερβίρισμα. 
     

ΑΠΟΛΑΥΣΕ ΤΑ!


Καλοκαιρινή μπουγάτσα με κρέμα και ροδάκινο

 

Μια γλυκιά, καλοκαιρινή εκδοχή της μπουγάτσας, γεμιστή με κρέμα και κομμάτια γευστικού ροδάκινου.

Η σιμιγδαλένια κρέμα με το φρούτο μέσα της δίνει καλοκαιρινή πνοή στο κλασικό γλύκισμα.

Όπου και να μπουν τα ροδάκινα αφήνουν την μυρωδιά και το άρωμα του καλοκαιριού.
 

 

 

ΜΕΡΙΔΕΣ:
8 ΜΕΡΙΔΕΣ

ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ:
30 ΛΕΠΤΑ

ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ:
25 - 30 ΛΕΠΤΑ

ΧΡΟΝΟΣ ΑΝΑΜΟΝΗΣ:
1 ΩΡΑ

ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟΣ:
1 ΩΡΑ
 

ΥΛΙΚΑ

  • 8 φύλλα κρούστας
  • 100 γρ βούτυρο λιωμένο

Για τη γέμιση:

  • 1 λίτρο γάλα ζεστό
  • 3 ΚΣ βούτυρο
  • 200 γρ σιμιγδάλι ψιλό
  • 200 γρ ζάχαρη
  • 2 αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1 κσ εκχύλισμα βανίλιας
  • 2 – 3 ροδάκινα, σε κομματάκια
  • άχνη ζάχαρη για γαρνίρισμα


ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Για να φτιάξω την κρέμα λιώνω το βούτυρο σε μια κατσαρόλα.
  2. Όταν ζεσταθεί καβουρδίζω σε αυτό το σιμιγδάλι για 3 – 4 λεπτά.
  3. Προσθέτω λίγο λίγο το ζεστό γάλα ανακατεύοντας με μια ξύλινη κουτάλα σε μέτρια φωτιά.
  4. Ρίχνω τη ζάχαρη συνεχίζοντας το ανακάτεμα για περίπου 10 λεπτά μέχρι το μείγμα να πήξει σε κρέμα.
  5. Βγάζω την κατσαρόλα από τη φωτιά και την αφήνω 5 λεπτά να κρυώσει.
  6. Προσθέτω ένα ένα τα αυγά, ενσωματώνοντας τα στο μείγμα και ακολουθεί το εκχύλισμα βανίλιας.
  7. Μεταφέρω την κρέμα σε ένα πλατύ ταψί, σκεπάζω με μεμβράνη που ακουμπάει στην επιφάνεια της και την αφήνω να κρυώσει τελείως.
  8. Ανοίγω το ένα φύλλο, το βουτυρώνω με ένα πινέλο και τοποθετώ πάνω του άλλα 2, συνολικά 3 φύλλα. Το 4ο φύλλο το διπλώνω στα 4 βάζοντας πάντα ενδιάμεσα βούτυρο και το τοποθετώ στη μέση των ανοιγμένων ολόκληρων φύλλων.
  9. Με ένα σύρμα αναδεύω την κρύα κρέμα να αφρατέψει και με μια μαρίζ αναμειγνύω μέσα της τα κομμάτια του ροδάκινου.
  10. Ρίχνω τη μισή ποσότητα της κρέμας πάνω στο 4ο φύλλο και διπλώνω τα υπόλοιπα σα φάκελο, πρώτα το δεξιά, αριστερά, τα βουτυρώνω και έπειτα πάνω, κάτω.
  11. Αναποδογυρίζω το «πακέτο» στο ταψί και όμοια φτιάχνω και το άλλο «πακέτο».
  12. Τα ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο, στις αντιστάσεις στους 180*C στην κατώτερη σχάρα, για 25 – 30 λεπτά μέχρι να χρυσαφίσουν τα φύλλα.
  13. Βγάζω από το φούρνο και τα αφήνω να κρυώσουν ελαφρά για 10 λεπτά.
  14. Κόβω το κάθε «πακέτο» στα 4 δηλαδή σε 4 μερίδες. την κάθε μερίδα στη συνέχεια την κόβω σε μικρότερα κομμάτια και μεταφέρω με σπάτουλα στα πιάτα.
  15. Πασπαλίζω τα κομμάτια με άχνη ζάχαρη και γαρνίρω με λεπτές φέτες ροδάκινου από πάνω.
     

ΑΠΟΛΑΥΣΕ ΤΗ!


Πως φτιάχνω μοναδική Σαγκρία ροδάκινο

 

Sangria hacks! Απόλαυση

Δροσερό, φρουτώδες ποτό με γεύση ροδάκινο από την Ισπανία. 

 


 

ΜΕΡΙΔΕΣ:
1 ΜΠΟΥΚΑΛΙ

ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ:
5  ΛΕΠΤΑ

ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ:
10 ΛΕΠΤΑ

ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟΣ:
15  ΛΕΠΤΑ

 

ΥΛΙΚΑ

  • 2 ροδάκινα κομμένα σε λεπτές φέτες
  • 60 ml μέλι
  • χυμό ¼ λεμονιού
  • ½ μήλο κομμένο σε καρέ (κυβάκια)
  • 3 - 4 κλωνάρια μέντας
  • 50 ml μπράντι
  • ένα μπουκάλι λευκό ξηρό κρασί
  • παγάκια, για το σερβίρισμα

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Σε μια κατσαρόλα βάζω τις φέτες του ροδάκινου μαζί με 100 ml νερό και 60 ml μέλι. Τα αφήνω να βράσουν για 10 λεπτά και να μαλακώσουν τα ροδάκινα.
  2. Στύβω το χυμό ¼ λεμονιού αφήνω ένα λεπτό ακόμα στη φωτιά και το κατεβάζω.
  3. Πολτοποιώ τα ροδάκινα( με το χέρι ή στο μούλτι  )και στραγγίζω κρατώντας το σιρόπι.
  4. Σε μια μεγάλη κανάτα βάζω μισό μήλο σε κυβάκια, 3 – 4 κλωνάρια μέντας, 50 ml μπράντι, ένα ροδάκινο κομμένο σε φέτες, το σιρόπι και ανακατεύω με τη λαβή μιας ξύλινης κουτάλας.
  5. Προσθέτω ένα μπουκάλι λευκό ξηρό κρασί και τοποθετώ την κανάτα στο ψυγείο( κλείνω από πάνω )για τουλάχιστο δυο ώρες.
  6. Για να σερβίρω γεμίζω τα ποτήρια μέχρι τη μέση με παγάκια, ρίχνω το ποτό μαζί με κομματάκια φρούτων και γαρνίρω με ένα κλωναράκι μέντας από πάνω.

ΑΠΟΛΑΥΣΕ ΤΟ!