ρόδι

Ζεστή λευκή σοκολάτα
με ρόδι

 

Το κρύο του χειμώνα με μια ζεστή σοκολάτα γίνεται πιο μαλακό.

Το ρόδι στη λευκή σοκολάτα δίνει το χυμό του και το υπέροχο χρώμα του δίνοντας της ένα τόνο ροζ στο χιονισμένο χρώμα της.

Απολαμβάνοντας ένα τέτοιο ρόφημα στη ζεστή θαλπωρή, χαλαροί, μας δυναμώνει για να αντέξουμε τις κρύες μέρες.

 


 

ΜΕΡΙΔΕΣ:
2 ATOMA

ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ:
10 ΛΕΠΤΑ

ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ:
5 ΛΕΠΤΑ

ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟΣ:
15 ΛΕΠΤΑ

 

ΥΛΙΚΑ

  • 1 μεγάλο ρόδι
  • 1 ΚΣ ζάχαρη
  • 480 ml γάλα
  • 160 ml κρέμα γάλακτος
  • 120 γρ λευκή σοκολάτα, ψιλοκομμένη
  • ¼ κγ εκχύλισμα βανίλιας
  • σαντιγύ, για γαρνίρισμα (προαιρετικά)
  • σπασμένο γλειφιτζούρι, , για γαρνίρισμα (προαιρετικά)


ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Βράζω τα σποράκια ενός ροδιού μαζί με τη ζάχαρη.
  2. Μόλις λιώσει η ζάχαρη και μαλακώσουν τα σπόρια, τα βγάζω από τη φωτιά και τα πολτοποιώ στο μούλτι.
  3. Περνάω το μείγμα από το σουρωτήρι κρατώντας το χυμό τους.
  4. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνω το γάλα μαζί με την κρέμα γάλακτος ανακατεύοντας συνεχώς απαλά.
  5. Πριν βράσει το κατεβάζω από τη φωτιά και ρίχνω την ψιλοκομμένη σοκολάτα. Αφήνω ένα λεπτό να ζεσταθεί κι έπειτα ανακατεύω να λιώσει και να ενωθεί με το μείγμα.
  6. Προσθέτω το χυμό του ροδιού και το εκχύλισμα βανίλιας.
  7. Σερβίρω αμέσως γαρνίροντας με σαντιγύ και σπασμένο γλειφιτζούρι.

ΑΠΟΛΑΥΣΕ ΤΗ!


Πως καθαρίζω το ρόδι

 

Είναι η εποχή του ροδιού ενός φρούτου, γλυκού, νόστιμου με πλούσιο ζουμί και εντυπωσιακό χρώμα. Το ρόδι εκτός από σκέτο ως φρούτο το χρησιμοποιούμε πολύ επίσης σε φαγητά αλλά και σε σαλάτες που τις στολίζει με το γιορτινό, έντονο χρώμα του.

Μια από τις δυσκολίες του όμως είναι το καθάρισμα του και πολλοί το αποφεύγουν λόγο αυτού. Υπάρχει τρόπος όμως που μπορούμε να βγάλουμε τα σπόρια του εύκολα χωρίς να μας λερώσουν και να φύγει το πολύτιμο ζουμί τους.

Προσοχή το ρόδι είναι από τα φρούτα που το χρώμα το στύβει.

 


 

 

ΜΕΡΙΔΕΣ:
1 ΡΟΔΙ

ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ:
2 ΛΕΠΤΑ

ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟΣ:
2 ΛΕΠΤΑ

 

ΥΛΙΚΑ

  • 1 ρόδι


ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Μπορώ να φορέσω γάντια γιατί ο χυμός του ροδιού στύβει τα χέρια.
  2. Κόβω το λουλούδι του ροδιού και το χαράζω κάθετα περιμετρικά.
  3. Χαράζω γύρω από το λουλούδι που έκοψα επίσης για να μπορέσουν να ανοίξουν οι περιμετρικές χαραματιές.
  4. Πάνω από ένα μεγάλο μπολ ανοίγω με τα χέρια μου τις χαραματιές σαν φύλλα και το γυρίζω ανάποδα. Το χτυπάω δυνατά με μια βαριά λαβή σε διάφορα σημεία και τα σπόρια ξεχωρίζουν και πέφτουν. Συνεχίζω μέχρι να πέσουν όλα.
  5. Αν μείνουν λίγα κολλημένα μέχρι το τέλος πάνω στη φλούδα τα ρίχνω με τη βοήθεια ενός κουταλιού κι αυτά.

ΑΠΟΛΑΥΣΕ ΤΟ!


Σαλάτα καρπούζι με φέτα

 

Η πιο καλοκαιρινή σαλάτα! Έτσι για να δροσιστούμε.

Ελαφριά και δροσερή με 4 μόνο υλικά.


 

ΜΕΡΙΔΕΣ:
2 ΑΤΟΜΑ

ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ:
10  ΛΕΠΤΑ

ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟΣ:
10  ΛΕΠΤΑ

 

ΥΛΙΚΑ

  • 2 φέτες καρπούζι, χωρίς κουκούτσια
  • λίγες λεπτές ροδέλες κόκκινο κρεμμύδι (προαιρετικά) 
  • 70γρ φέτα
  • 1/4 ρόδι
  • μια χούφτα φύλλα βασιλικού (σγουρός ή πλατύφυλλος)


ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Κόβω και καθαρίζω από τα κουκούτσια δύο φέτες καρπούζι.
  2. Κόβω σε λεπτές ροδέλες το κρεμμύδι και το ρίχνω στο καρπούζι.
  3. Θρυμματίζω με τα χέρια μου τη φέτα από πάνω.
  4. Πασπαλίζω με το ρόδι και τα φύλλα βασιλικού.
  5. Σερβίρω

ΑΠΟΛΑΥΣΕ ΤΗ!