φρούτα

Εντυπωσιακό κέικ
με τρία γάλατα

 

Αυτό το κέικ έρχεται από τη Λατινική Αμερική είναι πολύ ζουμερό, φρουτένιο και ιδανικό για το καλοκαίρι.

Το χαρακτηριστικό του είναι ότι χρησιμοποιούμε τριών ειδών γάλατα γι΄ αυτό παίρνει κι αυτή την ονομασία.

Είναι εύκολο αλλά εντυπωσιακό κέικ που μπορεί άνετα να αντικαταστήσει μια τούρτα, τώρα που η ζέστη δυναμώνει.
 


 

ΜΕΡΙΔΕΣ:
12 ΚΟΜΜΑΤΙΑ

ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ:
15 ΛΕΠΤΑ

ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ:
40 ΛΕΠΤΑ

ΧΡΟΝΟΣ ΑΝΑΜΟΝΗΣ:
2 – 3 ΩΡΕΣ

ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟΣ:
2 ΩΡΕΣ & 30 ΛΕΠΤΑ
 

ΥΛΙΚΑ

  • 5 αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 240 γρ ζάχαρη
  • 1 κγ εκχύλισμα βανίλιας
  • 150 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 κγ μπέικιν πάουντερ
  • 125 γρ βούτυρο λιωμένο
  • 170 ml ζαχαρούχο γάλα 
  • 170 ml γάλα εβαπορέ
  • 170 ml φρέσκο γάλα πλήρες

Για γαρνίρισμα:

  • 250 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά, κρύα
  • 1 ΚΣ ζάχαρη άχνη
  • φρούτα

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Χτυπάω στο μίξερ τα αυγά να αφρατέψουν και ρίχνω σταδιακά τη ζάχαρη.
  2. Αρωματίζω με τη βανίλια και μαζί βάζω και το λιωμένο βούτυρο.
  3. Αναμιγνύω το μπέικιν πάουντερ με το αλεύρι και τα προσθέτω σιγά σιγά στο μείγμα χτυπώντας.
  4. Ρίχνω το μείγμα σε φόρμα του κέικ ή σε ταρτιέρα από σιλικόνη (24 – 26 εκ), αφού πρώτα τις έχω αλείψει με βούτυρο.
  5. Ψήνω στις αντιστάσεις στους 180*C για 35 – 40 λεπτά.
  6. Βγάζω το κέικ από το φούρνο και το αφήνω 10 λεπτά να κρυώσει.
  7. Σε ένα μπολ ή κανάτα, ανακατεύω όλα τα γάλατα μαζί δηλαδή, το ζαχαρούχο, το εβαπορέ και το φρέσκο και τα ρίχνω στο κέικ σιγά σιγά. Μόλις απορροφάτε προσθέτω και το υπόλοιπο.
  8. Το αφήνω για 2 – 3 ώρες να απορροφήσει όλο το γάλα, και μόλις κρυώσει το βάζω στο ψυγείο.
  9. Αφού περάσει αυτό το διάστημα χτυπάω στο μίξερ την κρέμα μαζί με την άχνη ζάχαρη μέχρι να σφίξει σε σαντιγί.
  10. Καλύπτω το κέικ από πάνω με τη σαντιγί και διακοσμώ με φρούτα εποχής.
  11. Βάζω στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες να κρυώσει πριν σερβίρω.
     

ΑΠΟΛΑΥΣΕ ΤΟ!


Smoothie chia
σοκολάτα – ακτινίδιο

 

Ανοίγει ο καιρός και όλοι θέλουμε πιο δροσερές γεύσεις ακόμα και στο πρωινό μας.
Με το σημερινό smoothie συνδυάζουμε τα θρεπτικά γαλακτοκομικά μας σε γεύσεις σοκολατένιες και φρουτένιες εμπλουτίζοντας το με σπόρους chia.

Ένα ποτήρι smoothie στο πρωινό μας, δίνει ενέργεια, την απαραίτητη πρωτεΐνη, φυτικές ίνες, βιταμίνες και όλα αυτά σε σοκολατένια γεύση με το στιγμιαίο ρόφημα κακάο Nesquik με Optistart που συμπληρώνει τα οφέλη του γάλακτος. 

Οι σπόροι chia αποτελούν για τον οργανισμό μας, πλούσια πηγή ω-3 λιπαρών καθώς μας δίνουν και άριστης ποιότητα πρωτεΐνη. Μας παρέχουν ασβέστιο, φώσφορο, μαγγάνιο και μαζί με υγρά (όπως το νερό ή το γάλα) έχουν την ιδιότητα σε λίγη ώρα να δημιουργούν ένα φυσικό τζέλ, δίνοντας σε αυτά μια φυσική πυκνότητα που αποζητάμε. Τα βρίσκουμε στα σούπερ μάρκετ, σε καταστήματα με ξηρούς καρπούς ή βιολογικά προϊόντα.

 


 

ΜΕΡΙΔΕΣ:
1 ΠΟΤΗΡΙ

ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ:
5 ΛΕΠΤΑ

ΧΡΟΝΟΣ ΑΝΑΜΟΝΗΣ:
1 ΩΡΑ – ΟΛΟ ΤΟ ΒΡΑΔΥ

ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟΣ:
5 ΛΕΠΤΑ
 

ΥΛΙΚΑ

  • 150 γρ γιαούρτι
  • 120 ml γάλα
  • 1 ώριμη μπανάνα
  • 1 ΚΣ σπόρους chia
  • 2 ΚΣ στιγμιαίο ρόφημα κακάο Nesquik με Optistart
  • 1 ώριμο ακτινίδιο ή άλλο φρούτο της επιλογής μας
  • έξτρα φρούτα, για γαρνίρισμα


 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Βάζω στο μούλτι μια μπανάνα, το γιαούρτι, το γάλα και τους σπόρους chia και τα αλέθω όλα μαζί.
  2. Φυλάω το μείγμα σε ένα βαζάκι, το κλείνω και το αφήνω στο ψυγείο από μια ώρα μέχρι ιδανικά όλο το βράδυ.
  3. Χωρίζω το μείγμα σε δύο ίσα μέρη. Στο ένα προσθέτω το στιγμιαίο ρόφημα κακάο Nesquik με Optistart δημιουργώντας το σοκολατένιο smoothie ενώ στο άλλο το ακτινίδιο φτιάχνοντας τη φρουτένια γεύση του.
  4. Σε ένα ποτήρι κόβω λεπτές φέτες από τα φρούτα μου και τα κολλάω στα τοιχία του. Ρίχνω πρώτα το σοκολατένιο κι έπειτα το φρουτένιο ρόφημα.
  5. Διακοσμώ με κομμένα φρούτα και κοσκινίζω λίγο στιγμιαίο ρόφημα κακάο Nesquik με Optistart.
     

ΑΠΟΛΑΥΣΕ ΤΟ!


Σοκολατένιο porridge

 

Ένα πρωινό με βρώμη και γάλα για τα παιδιά που δεν νηστεύουν και χρειάζονται ένα δυναμωτικό ξεκίνημα για τη μέρα τους.

Με φυτικές ίνες από τη βρώμη, φρούτα με βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, γάλα για πρωτεΐνη και στιγμιαίο ρόφημα κακάο Nesquik με Optistart που συμπληρώνει τα οφέλη του γάλακτος, το porridge αποτελεί μια ιδανική λύση που χορταίνει τα παιδιά.

Ακόμα κι εμείς μπορούμε να το δοκιμάσουμε αντικαθιστώντας το ζωικό γάλα με γάλα καρύδας ή γάλα αμυγδάλου για τις μέρες της νηστείας και όχι μόνο.

Αξίζει να το δοκιμάσουμε, αφού αποτελεί μια γρήγορη και εύκολη εναλλακτική για να εμπλουτίζουμε το πρωινό μας και να μην το παραλείπουμε ποτέ!
 


 

ΜΕΡΙΔΕΣ:
1 ΑΤΟΜΑ

ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ:
2 ΛΕΠΤΑ

ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ:
10 ΛΕΠΤΑ

ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟΣ:
12 ΛΕΠΤΑ
 

ΥΛΙΚΑ

  • 1 ώριμη μπανάνα
  • 240 ml γάλα
  • 180 γρ βρώμη
  • 30 γρ φουντούκια τεμαχισμένα (προαιρετικά)
  • 1 ΚΣ στιγμιαίο ρόφημα κακάο Nesquik με Optistart
  • φρούτα κομμένα, για γαρνίρισμα
  • λίγη τριμμένη κουβερτούρα, για γαρνίρισμα


ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Λιώνω με ένα πιρούνι την μπανάνα.
  2. Σε ένα κατσαρολάκι βάζω το γάλα, τη βρώμη, τα φουντούκια, το στιγμιαίο ρόφημα κακάο Nesquik με Optistart και τη λιωμένη μπανάνα.
  3. Ανάβω τη φωτιά σε μέτρια κι ανακατεύω για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει η βρώμη και το μείγμα γίνει κρεμώδες.
  4. Βγάζω από τη φωτιά και σερβίρω αμέσως.
  5. Αν θέλω μπορώ να προσθέσω λίγο έξτρα γάλα από πάνω (1 ΚΣ) και γαρνίρω με φρούτα της αρεσκείας μου και λίγη τριμμένη κουβερτούρα για πιο σοκολατένιο αποτέλεσμα.
     

ΑΠΟΛΑΥΣΕ ΤΟ!


Frozen yogurt στη στιγμή

 

Παγωτό στη στιγμή;

Κι όμως γίνεται! Frozen yogurt έτοιμο αμέσως, ούτε λεπτό στην κατάψυξη.

 


 

ΜΕΡΙΔΕΣ:
4 ΜΠΑΛΕΣ

ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ:
5  ΛΕΠΤΑ

ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟΣ:
5  ΛΕΠΤΑ

 

ΥΛΙΚΑ

  • 200 γρ κατεψυγμένα φρούτα, 10 λεπτά ξεπάγωμα
  • 100 γρ στραγγιστό γιαούρτι
  • 1 κ. γ. ζάχαρη άχνη
  • 1 κ. σ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 κ. σ. φιλέ αμυγδάλου, για γαρνίρισμα( προαιρετικά )

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Βάζω στο μούλτι τα κατεψυγμένα φρούτα, την άχνη ζάχαρη, το εκχύλισμα βανίλιας και το γιαούρτι.
  2. Τα χτυπάω καλά.
  3. Σερβίρω αμέσως γαρνίροντας με φιλέ αμυγδάλου.

ΤΙΠ:

  • Διατηρείται στην κατάψυξη αλλά χρειάζεται αρκετή ώρα ξεπάγωμα να μαλακώσει.

ΑΠΟΛΑΥΣΕ ΤΟ!


Ατομικά κεκάκια σε ποτήρι έτοιμα σε δευτερόλεπτα

 

Γλυκιά μου ευκολία. Ατομικά κέικ στο ποτήρι έτοιμα σε δευτερόλεπτα.

Όταν έχω ανάγκη ένα γρήγορο επιδόρπιο αλλά δεν έχω χρόνο και όρεξη να λερώνω σκεύη.

Ούτε λερώματα ούτε σκεύη, μόνο μια κούπα, λίγα υλικά και ένας φούρνος μικροκυμάτων.

 


 

ΜΕΡΙΔΕΣ:
1 ΑΤΟΜΟ

ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ:
5  ΛΕΠΤΑ

ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ:
1,5 ΛΕΠΤΟ

ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟΣ:
6,5  ΛΕΠΤΑ

 

ΥΛΙΚΑ

  • 1 ½ κ. σ. βούτυρο
  • 3 κ. σ. γάλα
  • 2 κ. σ. ζάχαρη
  • ½ κ. γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 40 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 1 κ. σ. κομματάκια σοκολάτας ή 1 κ. σ. φρούτα του δάσους ή φράουλες
  • σαντιγί ή παγωτό σοκολάτα για σερβίρισμα


ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Βάζω σε κάθε φλιτζάνα το βούτυρο και το λιώνω στο φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα (στο δυνατό) περίπου.
  2. Προσθέτω το γάλα, τη ζάχαρη, το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατεύω.
  3. Συμπληρώνω με το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, τα κομματάκια σοκολάτας ή τα φρούτα και τα’ αναμιγνύω καλά.
  4. Ψήνω στο φούρνο μικροκυμάτων 90 δευτερόλεπτα στα μικροκύματα (στο δυνατό) και μετά αν χρειαστεί 30-60 δευτερόλεπτα ακόμα άλλα ανά 15 δευτερόλεπτα τη φορά μέχρι το κέικ να αρχίσει να τραβιέται από το ποτήρι και το πάνω μέρος να φαίνεται έτοιμο, στεγνό και αφράτο.
  5. Σερβίρω με σαντιγί ή παγωτό σοκολάτα.

ΑΠΟΛΑΥΣΕ ΤΟ!


Υγιεινό Milk Shake

 

Λατρεύω τα Milk shakes σε κάθε μορφή!
Ακόμα καλύτερα αν έχουν και λιγότερη ζάχαρη...

 


 

ΜΕΡΙΔΕΣ:
2 ΑΤΟΜΑ

ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ:
10  ΛΕΠΤΑ

ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟΣ:
10  ΛΕΠΤΑ

 

ΥΛΙΚΑ

  • 1 φλιτζάνι  γάλα
  • 1 μπανάνα, καθαρισμένη
  • 100 γρ. κατεψυγμένα φρούτα του δάσους ή ότι άλλα προτιμάς
  • 2 κ. σ. γιαούρτι στραγγιστό 
  • 1 κ. σ. βρώμη (προαιρετικά)


ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Βάζω στο μπλέντερ το γάλα την μπανάνα κομμένη σε ροδέλες, τα φρούτα, το γιαούρτι, προαιρετικά τις νιφάδες βρώμης και τα αλέθω.
  2. Σερβίρω αμέσως.

ΑΠΟΛΑΥΣΕ ΤΟ!


Δροσερό τσάι λεμόνι σε σκόνη NESTEΑ
με φρούτα του δάσους

 

Δείτε το video που ετοίμασα με την Iωάννα Σαμαρά και τη Σουζάνα και μάθετε τα βήματα για ένα δροσερό τσάι σε σκόνη NESTEΑ με φρούτα του δάσους!

Για να πάρετε μέρος στο διαγωνισμό για να κερδίσετε μια Κουζινομηχανή Izzy και άλλα πολλά δώρα μπείτε στο παρακάτω link: http://bit.ly/1S54612

Όροι διαγωνισμού: http://bit.ly/1YoqoCg

 

 

Τώρα που η θερμοκρασία ανεβαίνει ένα κρύο mocktail μας βοηθά να «ανεβούμε» και να δροσιστούμε.

Γρήγορα με φρούτα που έχουμε στην κουζίνα μας, μπορούμε να δημιουργήσουμε ένα εντυπωσιακό ρόφημα και το απολαύσουμε με την παρέα μας.

Μην φοβάσαι αυτοσχεδίασε κι εσύ φτιάχνοντας τον δικό σου συνδυασμό από φρούτα, βότανα και μυρωδικά.

 


 

ΜΕΡΙΔΕΣ:
6    

ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ:
10  ΛΕΠΤΑ

ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ:
10 ΛΕΠΤΑ

ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟΣ:
10  ΛΕΠΤΑ

 

ΥΛΙΚΑ

  • 1,5 λίτρο κρύο νερό
  • 1 φακελάκι κρύο τσάι σε σκόνη Nestea, γεύση λεμόνι
  • 60 ml φυσικό χυμό λεμόνι
  • 240 γρ φρούτα του δάσους
  • 2 κούπες παγάκια
  • φέτες λεμόνι και φρούτα του δάσους, για γαρνίρισμα (προαιρετικά)

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Σε μια μικρή κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά, βάζω τα φρούτα μαζί με το χυμό λεμονιού ανακατεύοντας με μια ξύλινη κουτάλα. Αφήνω για 10 περίπου λεπτά, μέχρι τα φρούτα να μαλακώσουν και να λιώσουν, πιέζοντας τα ταυτόχρονα με την κουτάλα.
  2. Τα βγάζω από τη φωτιά και τα στραγγίζω κρατώντας το χυμό τους.
  3. Σε μια μεγάλη κανάτα με 1,5 λίτρο κρύο νερό διαλύω ένα φακελάκι κρύο τσάι σε σκόνη Nestea, γεύση λεμόνι.
  4. Προσθέτω το χυμό των φρούτων και τα παγάκια.
  5. Σερβίρω αμέσως σε μεγάλα ποτήρια, γαρνίροντάς τα με φρούτα που χρησιμοποίησα, μισή φέτα λεμόνι.

ΑΠΟΛΑΥΣΕ ΤΟ!


Καλοκαιρινή τάρτα με φρούτα του δάσους

 

Είναι το τέλειο καλοκαιρινό γλυκό. Η τάρτα με γυαλιστερά φρούτα του δάσους είναι δροσερή, εντυπωσιακή με ζουμερά φρούτα από πάνω, μέσα βελούδινη κρέμα και στη βάση τραγανή μπισκοτένια τάρτα.

Φυσικά μπορώ να κάνω και μικρά ταρτάκια με διάφορα φρούτα εποχής και ασπρισμένο αμύγδαλο.

 


ΜΕΡΙΔΕΣ:
12 ΚΟΜΜΑΤΙΑ

ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ:
1 ΩΡΑ & 15 ΛΕΠΤΑ

ΧΡΟΝΟΣ ΑΝΑΜΟΝΗΣ:
2 ΩΡΕΣ

ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ:
35 ΛΕΠΤΑ

ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟΣ:
3 ΩΡΕΣ & 50 ΛΕΠΤΑ

 

ΥΛΙΚΑ (24 εκ)

  • 300 γρ φρούτα του δάσους κατεψυγμένα (ή οποιοδήποτε άλλο φρέσκο φρούτο προτιμάμε)

  • 1 ασπράδι αυγού

  • λίγο φιλέ αμυγδάλου ή κομμένα ασπρισμένα αμύγδαλα στη μέση( προαιρετικό )

  • 500 γρ όσπρια

Για την ζύμη της τάρτας:

  • 300 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις

  • 170 γρ. βούτυρο

  • 1 γεμάτη κ. σ. μέλι ή ζάχαρη

  • 1 μικρό αυγό, χτυπημένο

  • 1 λεμόνι το φλοιό του

Για την κρέμα:

  • 6 κρόκοι αυγών

  • 100 γρ. ζάχαρη

  • 25 γρ αλεύρι

  • 30 γρ. κόρν φλάουρ

  • ¼ κ. γ. αλάτι

  • 600 ml γάλα

  • 2 βανίλιες σκόνη

  • 100 γρ βούτυρο

Για το γυάλισμα των φρούτων: 

  • 1 φύλλο ζελατίνας

  • 15 ml ζεστό νερό

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Για να φτιάξω την ζύμη της τάρτας χτυπάω στο μίξερ το βούτυρο να αφρατέψει. Προσθέτω το αυγό και αφού ενσωματωθεί ρίχνω και το μέλι. Αρωματίζω το μίγμα μου με ξύσμα από λεμόνι. Τέλος προσθέτω σταδιακά το αλεύρι. Όταν αρχίζει να σφίγγει η ζύμη βάζω στο μίξερ το φτερό και συνεχίζω το ζύμωμα.

  2. Μόλις η ζύμη ετοιμαστεί την τυλίγω σε μεμβράνη καλά και τη βάζω στο ψυγείο για μισή με μία ώρα.

  3. Για την κρέμα μου βάζω σε μια κατσαρόλα το γάλα να βράσει σχεδόν. Λίγο πριν έρθει σε βρασμό το κατεβάζω από τη φωτιά.

  4. Ωστόσο σε ένα μπολ χτυπάω τους κρόκους, προσθέτω τη ζάχαρη και χτυπάω είτε με το μίξερ είτε στο χέρι το μίγμα καλά να πάρει ένα παστέλ κίτρινο χρώμα. Τότε ρίχνω το αλάτι, το αλεύρι και το κόρν φλάουρ και τα ανακατεύω καλά.

  5. Παίρνω κουταλιές από το γάλα και το αναμιγνύω με τα αυγά ανακατεύοντας διαρκώς να μην ψηθούν τα αυγά. Συνεχίζω με δυο τρεις κουταλιές ακόμα και έπειτα ρίχνω το μίγμα από το μπολ σε δόσεις στην κατσαρόλα και την βάζω πάλι σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύω συνέχεια με μια ξύλινη κουτάλα και μόλις διαλυθεί ο αφρός από την επιφάνεια και αρχίσει να φαίνεται η κιτρινωπή κρέμα αφήνω για 1 – 2 λεπτά ακόμα και κατεβάζω από τη φωτιά.

  6. Τότε ρίχνω τις βανίλιες και το βούτυρο και ανακατεύω την κρέμα.

  7. Βάζω την κρέμα σε ένα ταψί, σκεπάζω με μεμβράνη που κολλάει στην επιφάνεια της και την βάζω στο ψυγείο να κρυώσει τελείως.

  8. Βγάζω την ζύμη από το ψυγείο την βάζω ανάμεσα σε δύο λαδόκολλες και την ανοίγω σε διάμετρο 30 εκ περίπου( 24 η επιφάνεια και από 3 το ύψος της φόρμας ).

  9. Αφαιρώ τη επάνω λαδόκολλα και γυρίζω τη ζύμη στην ταρτιέρα που έχω ντύσει με μεμβράνη( αν δεν έχει αποσπώμενο πάτο ). Κολλάω με τα χέρια μου καλά τη ζύμη στην βάση και στα τοιχία και την τρυπάω με ένα πιρούνι. Βάζω μια λαδόκολλα μέσα της και τη γεμίζω με όσπρια για να μην φουσκώσει.

  10. Ψήνω για 15 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180* C στις αντιστάσεις, τη βγάζω, αφαιρώ τα όσπρια και τη λαδόκολλα και την ξαναβάζω στο φούρνο για άλλα 15 λεπτά.

  11. Βγάζω την τάρτα από το φούρνο, χτυπάω ελαφριά το ασπράδι του αυγού και με ένα πινέλο το αλείφω στην επιφάνεια του. Το βάζω για τελευταία φορά στο φούρνο μέχρι να ψηθεί πλήρως για 5 λεπτά περίπου.

  12. Τη βγάζω από το φούρνο, την αφήνω να κρυώσει για 10 λεπτά πριν την βγάλω από τη φόρμα μέχρι να κρυώσει εντελώς.

  13. Αφού έχει κρυώσει και η κρέμα, την χτυπάω με ένα σύρμα( ή στο μίξερ )να μαλακώσει και την ρίχνω σε κουταλιές μέσα στην κρύα τάρτα. Με μια σπάτουλα ή μαχαίρι ισιώνω την επιφάνεια της.

  14. Στραγγίζω καλά τα φρούτα και τα προσθέτω πάνω στην κρέμα μαζί με τα αμύγδαλα.

  15. Βάζω το φύλλο ζελετίνης σε κρύο νερό για 5 λεπτά να μαλακώσει. Το στραγγίζω και το ρίχνω μέσα σε 15 ml ζεστού νερού ανακατεύοντας να διαλυθεί. Με ένα πινέλο το αλείφω στα φρούτα προστατεύοντας και γυαλίζοντας τα.

  16. Βάζω στο ψυγείο να κρυώσει 5 - 6 ώρες περίπου.

  17. Κόβω σε κομμάτια και σερβίρω.

ΑΠΟΛΑΥΣΕ ΤΗΝ!


Πανεύκολο
Red Velvet Smoothie

Δες το βίντεο

 

Με τρία φρούτα και σε χρόνο dt φτιάχνω ένα δροσερό και υγιεινό smoothie.

Χωρίς συνταγή μόνο με αλεσμένα φρούτα μπορώ να απολαύσω ένα εντυπωσιακό καλοκαιρινό ρόφημα χωρίς τύψεις!

 


 

 

ΜΕΡΙΔΕΣ:
3    

ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ:
10  ΛΕΠΤΑ

ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟΣ:
10  ΛΕΠΤΑ

 

ΥΛΙΚΑ

  • 500 γρ. καρπούζι, κρύο
  • 1 μπανάνα, παγωμένη
  • 10 φράουλες, παγωμένες
  • φύλλα δυόσμου, για γαρνίρισμα (προαιρετικό)
  • παγάκια (προαιρετικό)

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Καθαρίζω από το καρπούζι τα σποράκια και το βάζω σε ένα βαθύ δοχείο ή στο μπλέντερ.
  2. Προσθέτω τη μπανάνα και τις καθαρισμένες φράουλες.
  3. Τα χτυπάω με μίξερ χειρός ή στο μπλέντερ και το smoothie είναι έτοιμο.
  4. Σερβίρω αμέσως με παγάκια στο ποτήρι και φύλλα δυόσμου.

ΑΠΟΛΑΥΣΕ ΤΟ!


Ατομικό Cheesecake

 

Εύκολο, δροσερό, ατομικό cheesecake με φρούτα να μας γλυκάνει όταν το χρειαστούμε.

 


 

ΜΕΡΙΔΕΣ:
1

ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ:
15  ΛΕΠΤΑ

ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟΣ:
15  ΛΕΠΤΑ

 

ΥΛΙΚΑ

  • 3 μπισκότα digestive
  • 20 γρ βούτυρο, λιωμένο
  • 80 γρ κρέμα τυρί
  • ½ κ. γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 κ. σ. ζάχαρη
  • φλούδα ½ πορτοκαλιού
  • 1 κ. σ. χυμό πορτοκαλιού
  • 100 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
  • 100 γρ. φρούτα του δάσους, αλεσμένα
  • 1 ½ κ. γ. άχνη ζάχαρη

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Στο γουδί ή σε μια σακούλα κατάψυξης θρυμματίζω τα μπισκότα. Τα τοποθετώ σε ένα μικρό βάζο ή σε βαθύ μπολ.
  2. Στο τηγανάκι λιώνω το βούτυρο, το αναμιγνύω καλά με τα τριμμένα μπισκότα και πιέζω δυνατά με ένα γουδί ή κουτάλι την βάση. Το βάζω στο ψυγείο.
  3. Σε ένα μπολ ανακατεύω την κρέμα τυρί, το εκχύλισμα βανίλιας και τη ζάχαρη. Προσθέτω το ξύσμα και το χυμό πορτοκαλιού και τα ενσωματώνω στο μίγμα.
  4. Χτυπάω την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί και την προσθέτω κι αυτή στο κρεμώδες μίγμα ανακατεύοντας απαλά με ένα κουτάλι. Ρίχνω την κρέμα πάνω από τη βάση μπισκότων και το βάζω πάλι στο ψυγείο.
  5. Στο μούλτι πολτοποιώ τα φρούτα του δάσους μαζί με την άχνη και τα προσθέτω κι αυτά πάνω στο γλυκό.
  6. Σερβίρω αμέσως ή το διατηρώ στο ψυγείο.

ΑΠΟΛΑΥΣΕ ΤΟ!