μήλο

Σαλάτα με καρότο, παντζάρι, μήλο και σάλτσα με ταχίνι

video Block
Double-click here to add a video by URL or embed code. Learn more

 

Όσο ο καιρός ζεσταίνει, θέλουμε και πιο δροσερές γεύσεις.
Σαλάτα με καρότο, παντζάρι, μήλο και σάλτσα ταχίνι μας οδηγεί στο καλοκαίρι υγιεινά, χορταστικά και νόστιμα.

Τι περισσότερο θέλεις από μια σαλάτα; Να γίνετε εύκολα, γρήγορα και να σε ικανοποιεί γευστικά, να θέλεις να την τρως συνέχεια.
 


 

ΑΤΟΜΑ:
6 ΑΤΟΜΑ

ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ:
10 ΛΕΠΤΑ

ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟΣ:
10 ΛΕΠΤΑ
 

ΥΛΙΚΑ

  • 1 παντζάρι, τριμμένο 
  • 2 καρότα, τριμμένα 
  • 2 χούφτες baby σπανάκι
  • 1 χούφτα μαϊντανό, ψιλοκομμένο
  • λίγους σπόρους κολοκύθας
  • ½  μήλο, σε φέτες

Για τη σάλτσα:

  • 100 ml ταχίνι
  • 2 ΚΣ ξύδι μπαλσάμικο
  • 2 ΚΣ μέλι
  • 80 ml νερό χλιαρό
  • ¼ κγ αλάτι
  • 1 πρέζα πιπέρι
  • 1 κγ τζίντζερ σκόνη

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Ξεφλουδίζω και κόβω τα καρότα και το παντζάρι με τον τρίφτη.
  2. Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνω τα καρότα, το παντζάρι, το σπανάκι, τον μαϊντανό και ανακατεύω.
  3. Σε ένα μικρό μπολ αναμιγνύω καλά όλα τα υλικά της σάλτσας.
  4. Ραντίζω τη σάλτσα πάνω στη σαλάτα και ανακατεύω.
  5. Γαρνίρω με το μήλο κομμένο σε λεπτές φέτες και κολοκυθόσπορους.
  6. Σερβίρω αμέσως.
     

ΑΠΟΛΑΥΣΕ ΤΗ!


Ατομικό crumble μήλου

 

Τώρα με τα πιο αρωματικά μήλα φτιάξε φανταστικό crumble μήλου ατομικό, έτοιμο σε λίγα λεπτά με την γεύση της κανέλας, της σταφίδας και του τραγανού καρυδιού να τρελαίνουν τον ουρανίσκο σου.

Το θες για πρωινό; Κάνει! Το θες για σνακ; Κάνει! Το θες για μεταμεσονύχτιο γλυκάκι; Πάλι κάνει!

Θα γίνει η συνήθεια του χειμώνα και σε υγιεινή εκδοχή που θα βρεις στην παρένθεση στα υλικά.

Μπορείς να το φτιάξεις στη φλιτζάνα, σε μπολ ή για μεγαλύτερη ποσότητα απλά πολλαπλασιάζεις τη συνταγή και το βάζεις σε πυρέξ.
 


 

ΜΕΡΙΔΕΣ:
1 ΑΤΟΜΟ

ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ:
2 ΛΕΠΤΑ

ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ:
4 ΛΕΠΤΑ

ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟΣ:
6 ΛΕΠΤΑ
 

ΥΛΙΚΑ

  • 1 μήλο κομμένο σε κυβάκια
  • ½ ΚΣ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 ΚΣ καστανή ζάχαρη ή λεπτή κρυσταλλική (ή ζάχαρη καρύδας ή μέλι)
  • 1 ΚΣ νερό
  • 1 ΚΣ σταφίδες (προαιρετικά)
  • 1 ΚΣ καρύδια χοντροκομμένα (προαιρετικά)
  • ¼ κγ κανέλα
  • 1 πρέζα μοσχοκάρυδο

Για το crumble:

  • 3 ΚΣ βρώμη (ή αλεύρι)
  • 1 ΚΣ καστανή ζάχαρη ή λεπτή κρυσταλλική (ή ζάχαρη καρύδας ή μέλι)
  • 1 ΚΣ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • ¼ κγ κανέλα
  • 2 ΚΣ βούτυρο λιωμένο (ή λάδι καρύδας λιωμένο ή ηλιέλαιο)

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Σε ένα μπολάκι αναμιγνύω όλα τα υλικά, το μήλο, τη ζάχαρη, το αλεύρι, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο, τις σταφίδες, τα καρύδια. Τέλος ρίχνω το νερό.
  2. Βάζω το μείγμα σε μια φλιτζάνα και το ψήνω είτε στο φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό στη μέγιστη ένταση () ή στον κανονικό φούρνο στον αέρα στους 230*C για 8 – 10 λεπτά.
  3. Στο ίδιο μπολ με πριν, φτιάχνω το μείγμα του crumble με τη βρώμη, τη ζάχαρη, το αλεύρι, την κανέλα και ανακατεύω. 
  4. Προσθέτω το λιωμένο βούτυρο ανακατεύοντας να υγραθούν τα όλα υλικά. 
  5. Βάζω το crumble πάνω από τα μισοψημένα μήλα στη φλιτζάνα, πιέζοντας με τη ράχη του κουταλιού πρώτα τα μήλα.
  6. Πίσω για ψήσιμο πάλι για άλλα 3 λεπτά στα μικροκύματα και άλλα 6 -8 λεπτά στον φούρνο στους 200*C.
  7. Βγάζω από το φούρνο και αφήνω 5 λεπτά να κρυώσει πρώτα λίγο (προαιρετικά ανοίγω με το κουτάλι μια εσοχή στο crumble για να μπορέσει να βγει η θερμότητα από το μήλο πιο γρήγορα).
  8. Ιδανικά σερβίρω μαζί με μια μπάλα παγωτό από πάνω.
     

ΑΠΟΛΑΥΣΕ ΤΟ!


Green smoothie

 

Η θερμοκρασία ανεβαίνει κι εσύ θέλεις κάτι υγιεινό, να σε δροσίσει και να σου ανεβάσει τη διάθεση;

Αυτό το Green smoothie τα κάνει όλα! Ακολούθησε τα #3 tips μου και με βοηθό το miniblender της Bosch θα το απολαύσεις βελούδινο.

Με την νέα σειρά βίντεο δίνω tips για σίγουρη επιτυχία της συνταγής και αν τα κάνεις, θα δεις ότι είναι παιχνιδάκι.

 


 

ΜΕΡΙΔΕΣ:
1 ΑΤΟΜΟ

ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ:
5 ΛΕΠΤΑ

ΧΡΟΝΟΣ ΨΥΞΗΣ:
3 ΩΡΕΣ

ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟΣ:
5 ΛΕΠΤΑ
 

ΥΛΙΚΑ

  • 2 φύλλα μαρουλιού
  • ½ αγγούρι
  • ½ πράσινο μήλο
  • χυμό 1 πορτοκαλιού
  • χυμό ½ λεμονιού
  • μέντα
  • τζίντζερ


ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Βάζουμε το χυμό του πορτοκαλιού στις παγοθήκες να γίνει παγάκια.
  2. Στο mini-blender ρίχνουμε πρώτα τα παγάκια με το χυμό πορτοκαλιού.
  3. Έπειτα τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά δηλαδή το μαρούλι, το αγγούρι και το μήλο.
  4. Συνεχίζουμε με τη μέντα και το τζίντζερ.
  5. Τέλος ρίχνουμε το χυμό λεμονιού, σκεπάζουμε και χτυπάμε.
  6. Σερβίρουμε αμέσως με καλαμάκι.


TIPS:


• Το χυμό πορτοκαλιού σε παγάκια
• Πρώτα βάζω τα φρούτα και τα λαχανικά
• Στο τέλος προσθέτω τα υγρά
 

ΑΠΟΛΑΥΣΕ ΤΟ!

* Το βίντεο είναι σε συνεργασία με την Bosch Home


Σοκολατένιο smoothie με καραμελωμένα μήλα

 

Ένα πλούσιο φθινοπωρινό smoothie γεμάτο με τ’ αρώματα του καραμελωμένου μήλου, του στιγμιαίου ροφήματος κακάο Nesquik με Opti-start και της κανέλας.

Τα μήλα και οι μπανάνες έχουν μεγάλη θρεπτική αξία, βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και αντιοξειδωτικές ουσίες. Το στιγμιαίο ρόφημα κακάο Nesquik με Opti-start περιέχει βιταμίνες D και C, σίδηρο, ψευδάργυρο τα οποία συμπληρώνουν τα οφέλη του γάλακτος και παρέχουν το σωστό ξεκίνημα για τη μέρα των παιδιών μας.

Όπως καταλαβαίνεται είναι ένα πολύ δυναμωτικό smoothie που μας δίνει ενέργεια και μας κρατάει χορτάτους για ώρα.

 


 

ΜΕΡΙΔΕΣ:
1 ΑΤΟΜΟ

ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ:
5 ΛΕΠΤΑ

ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ:
5 ΛΕΠΤΑ

ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟΣ:
10 ΛΕΠΤΑ

 

ΥΛΙΚΑ

  • 1 μήλο
  • 1 κγ λάδι καρύδας
  • 1 μπανάνα
  • 75 γρ (1/2 κούπα) κάσιους, μουλιασμένα στο νερό για 4 ώρες
  • 150 ml γάλα
  • 2 κγ στιγμιαίο ρόφημα κακάο Nesquik με Opti-Start
  • 1 πρέζα κανέλα


ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Κόβω το μήλο σε φέτες.
  2. Βάζω το λάδι καρύδας να λιώσει στο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέτω το μήλο και περιμένω να μαλακώσει και καραμελώσει ελαφρά (να μη μαυρίσει). Γυρίζω τις φέτες κι από την άλλη πλευρά όμοια. Μόλις ετοιμαστούν βγάζω το τηγάνι από τη φωτιά.
  3. Κόβω μια μπανάνα σε φέτες.
  4. Ρίχνω στο μούλτι το μισό καραμελωμένο μήλο, τη μισή μπανάνα, τα μουλιασμένα κάσιους, το γάλα, 2 κγ στιγμιαίο ρόφημα κακάο Nesquik με Opti-Start και μια πρέζα κανέλα. Τα χτυπάω δυνατά για 1 – 2 λεπτά μέχρι να γίνει μια ομογενής κρέμα.
  5. Σερβίρω στο μπολ και γαρνίρω με το υπόλοιπο καραμελωμένο μήλο, την μπανάνα και πασπαλίζω με λίγο στιγμιαίο ρόφημα κακάο Nesquik με Opti-Start.

ΑΠΟΛΑΥΣΕ ΤΟ!


Καροτοσαλάτα

Δες το βίντεο

Γρήγορη, νόστιμη και γεμάτη βιταμίνες. 

Λαχανικά, φρούτα, ξηροί καρποί, ξινά και γλυκά μπερδεύονται μαζί δημιουργώντας μια εντυπωσιακή, γευστικότατη και πολύ υγιεινή σαλάτα που μπορεί άνετα να αντικαταστήσει ένα γεύμα μας χωρίς να μας λείψει τίποτα.

 

ΜΕΡΙΔΕΣ:
2 ΑΤΟΜΑ

ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ:
1 ΛΕΠΤΟ

ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟΣ:
1 ΛΕΠΤΟ

 


 

ΥΛΙΚΑ

  • 6 – 8 καρότα, ξεφλουδισμένα και ξυσμένα
  • 1 μήλο, ξεφλουδισμένο και ξυσμένο
  • μια χούφτα σταφίδες
  • μια χούφτα καρύδια, χοντροκομμένα

Για τη βινεγκρέτ:

  • χυμό ½ λεμονιού
  • ελαιόλαδο
  • 1 κ. γ. μέλι
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • κανέλα σκόνη
  • μοσχοκάρυδο, τριμμένο
  • κύμινο

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Ξεφλουδίζω και τρίβω τα καρότα και το μήλο στον τρίφτη της ντομάτας μέσα σε ένα μεγάλο μπολ.
  2. Προσθέτω τις σταφίδες, τα χοντροκομμένα καρύδια και ανακατεύω. 
  3. Για την βινεγκρέτ σε ένα μπολάκι στύβω το χυμό του λεμονιού, ρίχνω το ελαιόλαδο, το μέλι, το πιπέρι, αλάτι, κανέλα, μοσχοκάρυδο, κύμινο και ανακινώ καλά.
  4. Ραντίζω τα ¾ της βινεγκρέτ πάνω από τα λαχανικά και ανακατεύω καλά να παέι παντού.
  5. Δοκιμάζω και προσθέτω κάτι αν χρειάζεται.
  6. Σερβίρω γαρνίροντας από πάνω με λίγους ξηρούς καρπούς και την υπόλοιπη σάλτσα.

ΑΠΟΛΑΥΣΕ ΤΗΝ!